Cà chua xắt nhỏ, ớt chuông và phô mai làm cho những quả trứng này thêm đặc biệt. Sử dụng Cheddar, Monterey Jack hoặc hỗn hợp pho mát Mexico trong công thức này.
Nếu bạn thích nấm, cảm thấy tự do để thêm một số nấm xào thái lát. Để có một món ăn ngon hơn, hãy thêm khoảng 1/2 chén giăm bông thái hạt lựu hoặc thịt xông khói vụn vào trứng.
Phục vụ trứng bác với xúc xích, giăm bông hoặc thịt xông khói.
Những gì bạn cần
- 8 quả trứng to
- 1/4 cốc sữa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 2 muỗng canh bơ
- 1 cà chua chín vừa (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh ớt chuông đỏ (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh hành lá (thái nhỏ)
- Tùy chọn: 1/2 chén Monterey Jack hoặc phô mai Cheddar
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn, đánh trứng, sữa, muối và hạt tiêu với nhau cho đến khi trộn đều.
- Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa đến khi nóng; đổ hỗn hợp trứng. Giảm nhiệt. Khi hỗn hợp bắt đầu đặt ở phía dưới và hai bên của chảo, nâng và gập lại bằng thìa. Nấu, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi trứng gần như được đặt nhưng vẫn ẩm. Gấp trong cà chua xắt nhỏ, ớt đỏ thái nhỏ và hành lá. Trứng nóng qua; phục vụ ngay lập tức.
- Nếu muốn bằng đầu với phô mai vụn trước khi hoàn thành.
Biến thể
- Xào một ít nấm thái lát trong bơ; loại bỏ nấm, thêm trứng (và nhiều bơ, nếu cần thiết), và tiếp tục với công thức.
- Thêm khoảng 1/2 chén giăm bông thái hạt lựu hoặc thịt xông khói vụn vào trứng cùng với rau băm và cà chua.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 294 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 276 mg |
| Natri | 306 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 16 g |