Thêm công thức nấu ăn Trung Quốc
Những gì bạn cần
- 1 pound tôm vừa (bóc vỏ và bỏ)
- 8 hạt dẻ nước (bóc vỏ, hoặc 1/2 chén hạt dẻ nước đóng hộp)
- 1/2 hành lá (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê gừng (bào)
- 2 muỗng cà phê
- nước sốt đậu nành sánh quyện
- 1 muỗng cà phê rượu gạo (hoặc giấm gạo)
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- 1/4 muỗng cà phê dầu mè
- Hạt tiêu đen xay tươi (để nếm)
- 1 quả trứng trắng lớn
- 2 - 3 muỗng cà phê bột bắp (khi cần)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng dầu để chiên sâu đến 350 độ Fahrenheit.
2. Ngâm tôm trong nước muối ấm, nhẹ trong 5 phút. Rửa sạch trong nước lạnh, ráo nước và lau khô bằng khăn giấy.
3. Nếu sử dụng hạt dẻ nước đóng hộp, hãy chạy dưới nước ấm để loại bỏ bất kỳ mùi vị nào. Xả. Thu nhỏ tôm và hạt dẻ nước.
4. Trong một bát vừa, kết hợp tôm băm nhỏ và hạt dẻ nước. Trộn trong hành lá xắt nhỏ, gừng nghiền, nước tương, rượu gạo hoặc giấm gạo , đường, dầu mè, tiêu, trứng và bột bắp.
Tạo thành hỗn hợp thành những quả bóng nhỏ khoảng 1/2 kích thước của quả bóng golf.
5. Cẩn thận thêm các quả bóng tôm vào dầu nóng, chỉ thêm một ít vào một thời điểm để không bị quá đông. Xào sâu các quả bóng , quay liên tục, cho đến khi chúng sắc nét và vàng (3 đến 4 phút). Tháo và xả trên khăn giấy.
6. Phục vụ các quả bóng tôm với nước sốt chua ngọt, nước sốt mận, hoặc mù tạt nóng.
Thêm công thức nấu tôm Trung Quốc
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 122 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Natri | 573 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 22 g |