Công thức hummus này sử dụng đậu trắng thay vì đậu chickpeas truyền thống. Hãy thử điều này cho một thay thế ngon cho hummus dựa trên chickpea.
Những gì bạn cần
- 2 ½ chén đậu trắng, để ráo nước và tráng hoặc ngâm nếu sử dụng khô
- 1 1/2 muỗng canh tahini
- 1 ½ muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh
- nước cốt chanh tươi
- 1/2 muỗng cà phê thìa là
- 1 1/2 tép tỏi, nghiền nát
- 1/2 thìa cà phê muối
- nước khi cần thiết
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, trộn đều đậu trắng.
- Thêm tahini, nước cốt chanh, thì là, tỏi, dầu ô liu và muối cho đến khi các thành phần tạo thành sự nhất quán như kem, giống như kem.
- Thêm một lượng nhỏ nước khi cần thiết cho đến khi kết cấu mong muốn.
- Đổ hỗn hợp vào tô lớn. Đậy nắp và làm lạnh trong một giờ hoặc phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 137 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 10 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 7 g |