Đây là một phiên bản dễ dàng của Apple Strudel, được làm bằng bánh táo và bánh bột.
Sử dụng bột filo là một phím tắt tuyệt vời cho một công thức strudel. (Bạn cũng có thể dùng bánh ngọt.) Theo truyền thống, bột strudel được làm bằng tay và sau đó duỗi ra, sử dụng mu bàn tay để kéo, cho đến khi bột đủ mỏng để đọc qua. Không cần phải nói, đây là một nghệ thuật bị mất và một trong đó hầu hết mọi người chỉ không thực hành nữa. Filo bột làm cho một lựa chọn tốt.
Công thức tuyệt vời này là hoàn hảo phục vụ với một tách cà phê cho một kỳ nghỉ cà phê, hoặc cho bữa ăn sáng vào một ngày đặc biệt như Giáng sinh buổi sáng hoặc Phục Sinh.
Bạn có thể làm mưa phùn strudel đã hoàn thành với một đường bột đóng băng nếu bạn thích, hoặc rắc nó với một số đường quế hoặc đường bột sau khi bạn đánh nó với bơ tan chảy. Đối với đóng băng, kết hợp 1/2 chén đường bột với 1 muỗng canh bơ tan chảy và 1 muỗng canh sữa, cho đến khi đạt được sự nhất quán mong muốn.
Nếu bạn muốn dùng táo tươi, gọt vỏ và cắt 2-3 quả táo. Nấu trong một cái chảo với 2 muỗng canh nước táo, 1 muỗng canh bột mì, một chút muối, và 1/4 chén đường nâu cho đến khi táo được giòn mềm. Làm mát và sử dụng theo chỉ dẫn. Bạn có thể thêm nam việt quất khô hoặc nho khô vào công thức nếu bạn muốn; khoảng 1/2 chén sẽ là hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 1 (21 ounce) có thể làm bánh táo
- 1 chén quả óc chó (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê chanh zest
- 9 tờ bột đông lạnh filo (tan băng)
- 1/3 chén bơ (tan chảy)
- 1/4 chén đường
- 1/2 muỗng cà phê quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 ° F.
- Sử dụng một muỗng rãnh, loại bỏ những quả táo từ nhồi bánh, loại bỏ nhiều chất lỏng dày. Đặt những quả táo vào tô vừa; sau đó khuấy trong quả óc chó, 1/2 thìa cà phê quế và chanh.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp 1/4 cốc đường và 1/2 thìa cà phê quế và trộn đều.
- Trên bề mặt làm việc, đặt một tấm bột filo. Chải một ít bơ tan chảy và rắc một thìa cà phê hỗn hợp đường quế. Lặp lại các lớp, sử dụng tất cả bột filo.
- Muỗng táo làm đầy trên một đầu dài của ngăn xếp filo, để lại một 2 "biên giới dọc theo một cạnh dài và hai bên. Chải cạnh xung quanh táo điền với bơ.
- Gấp trong các cạnh bên, sau đó cuộn bột filo, kèm theo điền. Cọ cạnh với bơ và niêm phong. Chải bơ trên toàn bộ cuộn.
- Sử dụng hai spatulas, cẩn thận đặt cuộn trên một bảng cookie mỡ.
- Nướng trong 20-30 phút hoặc cho đến khi bánh ngọt có màu vàng nâu và sắc nét . Làm mát trên chảo trong 10 phút, sau đó sử dụng hai thìa, tháo dây để nguội. Phục vụ ấm áp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 240 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Natri | 19 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |