Vì vậy, bạn đã được mời đến một bữa ăn tại một ngôi nhà Ấn Độ. Bạn có thể nghĩ, "Ôi trời! Tôi không biết gì về truyền thống ẩm thực Ấn Độ ! Họ ăn gì? Họ ăn như thế nào? Họ ngồi như thế nào? Tôi có thể ăn bằng ngón tay không?"
Bạn đến đúng chỗ rồi. Trước khi chúng tôi bắt đầu, tuy nhiên, mút tất cả mọi thứ bạn nghĩ về thực phẩm Ấn Độ và truyền thống (liên quan đến thực phẩm), ra ngoài cửa sổ. Hãy bắt đầu với một slate sạch và không có presuppositions.
Bằng cách đó, vào thời điểm chúng tôi làm xong, bạn sẽ được ăn uống như một người Ấn Độ! Chúng ta hãy đi đến đó.
Trước bữa ăn
Hầu hết người da đỏ rất hiếu khách và thích giải trí. Đó là một dấu hiệu của sự tôn trọng và tôn trọng để yêu cầu ai đó hơn cho một bữa ăn. Trong thực tế, ngay cả khi bạn chỉ tình cờ đến thăm nhà của bạn bè Ấn Độ, rất có khả năng bạn sẽ được mời ở lại cho một bữa ăn.
Theo một câu nói truyền thống, " Atithee Devo Bhava ," có nghĩa là, "Khách là Thiên Chúa!" Vì vậy, trừ khi bạn có một lý do rất tốt cho lý do tại sao bạn không thể làm cho nó, chấp nhận, như từ chối vì lý do phù phiếm có thể gây ra hành vi phạm tội.
Hãy nhớ rằng bạn hoàn toàn có thể đến nhà của chủ nhà từ 15 đến 20 phút sau thời gian bạn được mời. Bạn thực sự có thể gây ngạc nhiên cho máy chủ của bạn (đôi khi không thoải mái) nếu bạn đến đúng thời điểm của lời mời.
Khi bạn đến đó, thông thường không được phục vụ bữa ăn ngay sau khi bạn đến. Thay vào đó, bạn có thể có một vài đồ uống - cho dù họ là đồ uống có cồn hay không phụ thuộc hoàn toàn vào máy chủ của bạn - một bữa ăn nhẹ hoặc hai và một số chit-chat.
Trong hầu hết các ngôi nhà Ấn Độ hiện đại, trong khi rượu không còn là điều cấm kỵ, phụ nữ thường sẽ không uống nó.
Khi bữa ăn được công bố, mọi người sẽ rửa tay và lau khô bàn tay của họ và tiến tới bàn. Trừ khi bạn đang ở một nơi rất nông thôn, hầu hết các gia đình ăn bữa ăn của họ ở một cái bàn và không ngồi trên sàn nhà! Bạn rất có thể được phục vụ một bữa ăn kiểu tự chọn tùy thuộc vào bao nhiêu người đang có mặt tại bữa ăn tối và liệu tất cả có thể được cung cấp cùng nhau tại bàn của chủ nhà.
Bây giờ, hãy giả sử bạn đang ăn ở bàn.
Bữa ăn
Thay vì các phần riêng lẻ, rất có thể sẽ có một số món ăn từ đó bạn có thể tự giúp mình. Hầu hết các bữa ăn Ấn Độ (tùy thuộc vào việc chủ nhà của bạn ăn chay hay không) bao gồm cơm, Chapati (bánh mì), thịt, rau và đậu lăng , salad, sữa chua và dưa chua.
Nước được phục vụ với mỗi bữa ăn, nhưng trong thời gian hiện tại, bạn có thể được cung cấp một ly rượu vang. Một khi bạn đã phục vụ chính mình, chờ cho mọi người khác làm như vậy trước khi bạn bắt đầu ăn. Nó không phải là phong tục để làm cho một bánh mì nướng hoặc cầu nguyện, nhưng điều đó phụ thuộc vào máy chủ của bạn.
Trong khi nó là hoàn toàn chấp nhận được để sử dụng dao kéo để ăn bữa ăn của bạn, rất nhiều người Ấn Độ thích ăn bằng ngón tay của họ. Trong thực tế, có một trò đùa về cách thức ăn ngon hơn khi ăn bằng ngón tay! Điều này được thực hiện gọn gàng và chỉ sử dụng các đầu ngón tay. Nó không được coi là lịch sự, trái với niềm tin phổ biến, để thực sự đặt ngón tay của bạn trong miệng của bạn hoặc liếm chúng.
Không, trong bất kỳ trường hợp nào, sử dụng tay trái của bạn để ăn! Điều này được coi là rất thô lỗ và không hợp vệ sinh. Nguyên nhân? Người da đỏ coi tay trái là 'ô uế'. Một không-không có cung cấp bất kỳ thực phẩm từ đĩa của bạn hoặc giúp mình với một số từ của họ.
Nhưng sau đó một lần nữa, bạn sẽ không làm điều đó anyway.
Khi bạn đang ăn, đừng ngạc nhiên nếu chủ nhà hay bà chủ của bạn thúc giục bạn có thêm một số và "không ngại ngùng". Hầu hết thời gian, ngay cả khi bạn nhẹ nhàng nói rằng bạn đã có đủ, bạn sẽ được dỗ dành và cajoled để có "chỉ một chút nữa". Cố gắng không từ chối, vì điều đó được coi là thô lỗ. Trong văn hóa Ấn Độ, bao nhiêu bạn ăn được coi là một dấu hiệu của bạn thưởng thức bữa ăn.
Khi đối mặt với sự lịch sự như vậy, bạn nghĩ rằng việc vạm vỡ sẽ vô cùng thô lỗ. Không phải vậy! Để được chính xác, ở một số bang ở Ấn Độ, không bị ợ hơi thực sự cau mày. Ở những nơi này, ợ hơi là dấu hiệu cho thấy bạn rất thích bữa ăn của bạn. Về burping: Xin vui lòng kiềm chế, trừ khi bạn biết máy chủ của bạn mật thiết và làm quen với nhà nước của nguồn gốc của họ và có hay không nó là lịch sự trong truyền thống của họ.
Hầu hết các bữa ăn kết thúc với món tráng miệng và một số loại nibbles tiêu hóa. Trà và cà phê có thể được phục vụ sau đó. Như trong bất kỳ nền văn hóa nào khác, cảm thấy tự do để mở rộng các nhân đức của bất cứ ai đã nấu bữa ăn. Nó sẽ đảm bảo bạn được mời một lần nữa và một lần nữa.
Cuối cùng
Nếu bạn cảm thấy một chút choáng ngợp với tất cả những việc cần làm, những điều nên tránh và những điểm mà bạn có thể phạm tội, xin đừng. Mặc dù người Ấn Độ có thể xuất hiện để có một số lượng lớn các truyền thống, họ là những người vô cùng duyên dáng và rất có sức chứa.
Faux pas được bỏ qua ngay lập tức (ngay cả khi mọi người chú ý đến họ) và nhanh chóng bị lãng quên. Hãy nhớ thư giãn và tận hưởng! Tin tôi đi, bạn sẽ có nhiều lý do để làm như vậy.