Món ăn và công thức nấu ăn nổi tiếng nhất Ấn Độ

Bạn có món ăn yêu thích mà bạn đặt hàng tại một nhà hàng Ấn Độ không? Bạn có thể nấu chúng ở nhà và tận hưởng hương vị sống động, cay bất cứ lúc nào bạn muốn. Từ tandoori gà để palak paneer, các công thức nấu ăn tương đối dễ dàng nếu bạn cổ phiếu nhà bếp của bạn với một số thành phần thiết yếu được tìm thấy trong ẩm thực Ấn Độ. Thậm chí còn có một công thức cho naan, do đó bạn có thể tìm hiểu để làm cho flatbread ngon từ đầu.

• 01 trên 10

  Gà Bơ

  Gà bơ là một trong những đơn đặt hàng hàng đầu tại bất kỳ nhà hàng Ấn Độ nào ở phương Tây và nó rất ngon. Món ăn gia cầm cay đắng này có vị tuyệt vời với hoa kaali (đậu lăng đen), naan và salad xanh. Các công thức nấu ăn daal và naan ở bên dưới để bạn có thể có một bữa ăn Ấn Độ đầy đủ, được nấu tại nhà tối nay.

  Phần tốt nhất về công thức này là thành phần duy nhất bạn có thể cần là bột cà ri. Bên cạnh đó, bạn sẽ cần những thứ phổ biến như dầu ô liu, hành tây, tỏi, gừng, bơ và cà chua nghiền.

• 02 trên 10

  Gà Tandoori

  Tiếp theo trong danh sách đó là món thịt gà nướng Ấn Độ nổi tiếng. Thật khó để tìm thấy bất cứ ai không yêu gà tandoori. Phục vụ món này trên cơm basmati nướng với nghệ và thêm vài lát hành tươi cho một cú đá phụ.

  Một khi bạn có công thức cơ bản cho tandoori masala , chuẩn bị và lưu trữ nó để bạn có thể nấu gà tandoori bất cứ lúc nào bạn cảm thấy thôi thúc. Tin tưởng chúng tôi, điều này sẽ trở thành bữa ăn tối gà yêu thích của gia đình bạn.

• 03 trên 10

  Tikka masala gà

  Gà tikka masala là món gà nướng ngon miệng không thể nào quên sau lần cắn đầu tiên. Nước xốt kem dày đặc của cà chua gia vị hoạt động hoàn hảo với ớt, tỏi và gừng ướp gà kết thúc với hương vị khói tuyệt vời.

  Khi bạn khám phá những công thức nấu ăn của Ấn Độ, đừng để danh sách thành phần làm bạn sợ hãi. Phần lớn của nó được tạo thành từ các loại gia vị và gia vị mà bạn sẽ sử dụng nhiều lần khi bạn khám phá các món ăn này.

• 04 trên 10

  Rogan Josh

  Bản dịch nghĩa đen cho tên món ăn này từ Kashmir là "thịt cừu đỏ". Màu sắc đến từ ớt đỏ khô Kashmiri. Trong khi tên có thể âm thanh bốc lửa, sức nóng của món ăn được giảm bớt bởi kem được thêm vào cuối.

  Một chuyến đi đến thị trường thực phẩm quốc tế địa phương của bạn nên đặt bạn với những thứ như bạch đậu khấu, thì là, nghệ và garam masala. Chúng thường được bán với số lượng lớn với số lượng nhỏ, vì vậy chúng sẽ tồn tại trong một thời gian dài.

• 05 trên 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (quả bóng chay trong nước sốt dày) là món chay thay thế cho thịt viên. Nó rất hợp với cơm naan hoặc jeera .

  Các koftas được làm từ hỗn hợp khoai tây, cà rốt, đậu, đậu Hà Lan và ngô ngọt. Bạn cũng sẽ cần cửa sổ, đó là "pho mát" thiết yếu bị chặn tương tự như đậu phụ trong kết cấu và một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn chay nào. Nó khá dễ dàng để tìm thấy nếu bạn không muốn làm cho nó, đặc biệt là nếu bạn mua sắm tại một thị trường thực phẩm tự nhiên.

• 06 trên 10

  Chole (Chickpea Curry)

  Một cà ri đậu xanh cổ điển và dễ dàng, chole là một yêu thích ở miền Bắc Ấn Độ và đã trở thành một cảm giác trên toàn thế giới. Nó là hoàn hảo cho một đám đông, đặc biệt là nếu bạn phục vụ nó nóng cùng với bánh mì nướng Ấn Độ leavened như nghèo hoặc bhatura .

  Một lần nữa, danh sách thành phần trông đáng sợ hơn so với công thức trong thực tế. Chọn một ít đậu xanh, hành tây, cà chua, cùng với bột nhão tỏi và gừng. Từ đó chỉ là những loại gia vị phổ biến của Ấn Độ làm cho món ăn này trở nên độc đáo.

• 07 trên 10

  Palak Paneer (Rau bina và phô mai)

  Công thức ngăn chặn phổ biến nhất tại các nhà hàng Ấn Độ là, cho đến nay, palak paneer. Nó không là gì hơn rau bina và phô mai cottage (paner) và nó là một món ăn có hương vị nhẹ và cũng rất lành mạnh.

  Bạn có thể nhớ món ăn này là "món ăn xanh" từ nhà hàng và đó là nhờ phần lớn rau bina và lá nho được bao gồm trong công thức. Đó là tuyệt vời với các cuber cuber và được tốt hơn khi được phục vụ với flatbread yêu thích của bạn .

• 08 trên 10

  Kaali Daal (Đậu lăng đen)

  Hãy nhớ làm thế nào chúng tôi nói da kaali là một mặt hoàn hảo với gà bơ? Đây là công thức bạn cần. Daalali Kaali còn được gọi là ma ki daal (đậu lăng của mẹ) bởi vì nó là lành mạnh và ngon.

  Bạn sẽ cần phải ngâm đậu lăng đen của bạn qua đêm, nhưng sau đó, nó là một công thức dễ dàng. Các thành phần mới duy nhất bạn sẽ cần là ghee (bơ làm rõ) và asafetida (kẹo cao su nhựa), cả hai đều sẽ hữu ích trong cuộc phiêu lưu thực phẩm Ấn Độ của bạn.

• 09 trên 10

  Papdi Chaat

  Chaat phải là món ăn phổ biến nhất ở Bắc Ấn Độ. Các nhà cung cấp theo nghĩa đen tập trung vào các đường phố bán tất cả các loại biến thể ngon của sự hỗn loạn trong phần này của đất nước. Các bữa tiệc Chaat cũng rất nổi tiếng và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ngồi xuống.

  Papdi chaat là một giới thiệu tuyệt vời và rất nhiều niềm vui để thực hiện. Các papdi (hoặc papri) là bánh bột chiên chiên có thể được lưu trữ trong nhiều tuần tại một thời điểm. Với những người làm ra, nó chỉ là một vấn đề trộn lẫn nước sốt cay, cay và ngọt.

• 10 trên 10

  Naan (Bánh mì phẳng Ấn Độ)

  Cuối cùng, nhưng chắc chắn không kém, là bánh mì flatbread Ấn Độ yêu thích của mọi người. Naan là một yếu trong nhà bếp Ấn Độ và có thể đi với tất cả mọi thứ bạn thực hiện, bao gồm nhiều món ăn phổ biến như gà tandoori hoặc tất cả các loại thịt nướng.

  Mặc dù naan được nấu theo kiểu truyền thống trong lò nướng hoặc lò đất, chúng cũng hoạt động tốt trong lò nướng của bạn. Danh sách thành phần rất dễ dàng và bạn có thể có mọi thứ bạn cần. Đừng quên sữa chua, mặc dù. Nó thường là thành phần bí mật trong các món ăn Ấn Độ.