Bánh mì Ấn Độ phổ biến

Một phần không thể thiếu của ẩm thực Ấn Độ, bánh mì Ấn Độ là một mặt hàng phổ biến phục vụ cùng với các món ăn nổi tiếng của đất nước, đặc biệt là món cà ri. Có rất nhiều loại bánh mì Ấn Độ đa dạng, từ bánh mì phẳng đến bánh crepes, sử dụng bột hoặc là không men hoặc đã tăng lên. Một số bánh mì Ấn Độ được chiên trong khi một số khác được nấu trên vỉ nướng, gọi là tava. Các khu vực khác nhau của Ấn Độ có thành phần và phong cách riêng của bánh mì nướng, tạo ra một số loại và các biến thể được phục vụ trên khắp Ấn Độ. Dưới đây là sáu trong số các phổ biến nhất.

• 01 trên 06

  Chapati

  Vẻ đẹp của chapatis là chúng có thể được ăn với bất cứ thứ gì. Chapati là bánh mì Ấn Độ không men nấu chín trên chảo phẳng (tava). Bí mật để có được chapatis mềm là để thực sự nhào bột - bạn còn nhào bột lâu hơn bánh mì sẽ được. Sử dụng sữa hoặc sữa chua tươi thay vì nước cũng sẽ dẫn đến một chapati mềm mà không ai có thể cưỡng lại được.

• 02/06

  Parathas

  Parathas ( bánh rán Ấn Độ chiên giòn ) là khi bạn muốn làm hỏng bản thân! Giòn và giòn, họ cũng đi với hầu hết các món ăn Ấn Độ, có thể là một món cà ri hấp dẫn hoặc một món xào khô.

  Parathas có thể mất một vài bước để thực hiện, nhưng rất dễ dàng để chuẩn bị và chắc chắn giá trị thời gian. Bạn càng tạo nhiều lớp, lớp phẳng sẽ phẳng hơn; làm thế nào sắc nét bạn chiên chúng, tuy nhiên, là vào bạn.

• 03/06

  Aaloo Paratha

  Aaloo parathas là parathas được làm bằng khoai tây. Bột bột, dầu và nước được cuộn thành một vòng tròn, và hỗn hợp khoai tây nghiền được xếp vào bánh. Sau khi lăn nhẹ bánh mì ra, hỗn hợp khoai tây được kết hợp và paratha đã sẵn sàng để chiên.

  Họ hương vị thơm ngon với kem tươi, dày hoặc một miếng bơ tự chế, không có muối.

• 04/06

  Người nghèo

  Phục vụ món bánh mì chiên giòn vàng, giòn không giòn với bất kỳ món ăn nào - ăn chay hoặc bằng cách khác - và món dưa chua yêu thích của bạn. Phồng lên như một quả bóng hơi xì hơi, người nghèo hoàn hảo có màu vàng nhạt. Với các nguyên liệu là bột mì, nước, muối và dầu, bạn có thể chế biến một số món nghèo mà không có chuyến đi đặc biệt đến siêu thị.

• 05/06

  Naan

  Naan có lẽ là bánh mì Ấn Độ nổi tiếng nhất. Bánh mì flatbread Ấn Độ thơm ngon này được phục vụ tốt nhất, với các món ăn phổ biến như gà tooroori hoặc thịt nướng các loại khác nhau, cũng như cà ri vì nó là lý tưởng để ngâm lên nước thịt. Theo truyền thống được thực hiện trong một lò Tandoor (hoặc đất sét), bạn có thể dễ dàng làm cho chúng trong lò nướng của bạn ở nhà. Chỉ cần chắc chắn để bắt đầu công thức phía trước như bột cần thời gian để chứng minh.

• 06 trên 06

  Bhatura

  Bhaturas là một bánh mì chiên men và là người bạn đồng hành hoàn hảo cho chole (cà ri đậu xanh), một món ăn Bắc Ấn nổi tiếng. Bhaturas được ăn tốt nhất ngay khi chúng được làm - đường ống nóng - và giống như một phiên bản lớn hơn, có men của người nghèo. Khi bột cần đến năm giờ để tăng lên, bạn sẽ phải bắt đầu chuẩn bị bhaturas trước thời hạn.