Cà tím nhồi bông này là một thay thế ngon cho lát cà tím chiên nặng hơn. Nó tương tự như hương vị cho cà tím Parmesan, nhưng với thịt bò xay.
Thịt bò xay được trộn với tỏi và cà chua. Pho mát Mozzarella phủ lên cà tím nhồi bông. Sử dụng cà tím nhỏ cho từng khẩu phần.
Những gì bạn cần
- 1 cà tím lớn (khoảng 2 pounds)
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 pound thịt bò xay (nạc)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 có thể (khoảng 15 ounce) cà chua thái hạt lựu (không bị đào)
- 1 có thể (6 ounce) cà chua dán
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 1/2 chén bánh mì mềm tươi (khoảng 3 lát)
- 1/4 chén phô mai Parmesan
- Phô mai Mozzarella, khoảng 3 hoặc 4 lát hoặc 1 chén vụn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Cắt kết thúc từ cà tím và giảm một nửa theo chiều dọc. Rỗng ra bên trong của cà tím, để lại một vỏ vững chắc cho nhồi. Đặt vỏ trong chảo nướng lót lá và đặt sang một bên. Xúc xắc cà tím bạn lấy ra khỏi vỏ.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm cà tím thái hạt lựu và xào cho đến khi mềm. Hủy bỏ với một muỗng rãnh để khăn giấy để thoát.
- Thêm thịt bò xay vào chảo; nấu trong khi chia tay. Thêm tỏi vào chảo và xào trong khoảng 1 phút nữa. Khuấy cà chua, cà chua, muối và tiêu. Đun sôi, khuấy thường xuyên, trong khoảng 15 phút.
- Thêm miếng bánh mì, phô mai Parmesan. và cà tím vào hỗn hợp nước sốt và khuấy đều để trộn.
- Đổ hỗn hợp nước sốt vào vỏ cà tím.
- Cắt phô mai mozzarella lát thành hình tam giác và sắp xếp trên đầu của nửa cà tím, hoặc đầu cà tím với phô mai mozzarella thái nhỏ.
- Nướng cà tím nhồi bông Parmesan trong lò làm nóng trước khoảng 25 phút.
- Để phục vụ, hãy đặt nửa cà tím trên một chiếc đậu xanh nấu chín hoặc bí xanh . Phục vụ cà tím nhồi trên sốt marinara nóng với spaghetti nấu chín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 500 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Natri | 432 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 34 g |