Một biến thể ngon trên cơm luộc, điều này có thể được thực hiện theo hai cách - bằng tổng lượng nước hấp thụ bởi gạo hoặc bằng cách rút nước ra khỏi nó. Sau này được loại bỏ tất cả các tinh bột và do đó được ưa thích vì lý do rõ ràng.
Những gì bạn cần
- 1 chén gạo Basmati (gạo Ấn Độ hạt dài)
- 3 chén nước
- hương vị saltto
- 2 tbsps rau, hướng dương hoặc dầu canola / ghee
- 1 củ hành tây xắt nhỏ
- 2 muỗng cà phê hạt cumin
- 1/2 chén nước
- Rau mùi lá để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa gạo Basmati trong nước chảy.
- Thêm 3 chén nước và muối vào cơm và đun sôi lên.
- Một khi gạo được nấu chín (thử một vài hạt thường xuyên để kiểm tra - chúng sẽ cảm thấy mềm ở bên ngoài nhưng hơi khó ở bên trong), loại bỏ khỏi lửa và thoát nước bằng cách căng gạo qua một cái rây hoặc chao. Để qua một bên.
- Trong chảo khác, đun nóng dầu / ghee cho đến khi nóng và thêm hành.
- Chiên cho đến nâu nhạt và sau đó thêm hạt cumin. Các hạt sẽ splutter và sizzle để hiển thị chúng được thực hiện.
- Bây giờ thêm gạo và khuấy đều.
- Thêm 1/2 cốc nước vào cơm và đậy nắp.
- Đun sôi cho đến khi hết nước.
- Cho gạo ăn thêm 2-3 phút và sau đó ăn kèm với lá rau mùi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 343 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 13 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |