Empanadas có thể là món khai vị, làm đồ ăn nhẹ hoặc món tráng miệng, hoặc một bữa ăn khi đang di chuyển, tùy thuộc vào kích cỡ bạn tạo ra. Cuộn bột empanada tự chế của bạn —hoặc mua các vòng tròn bột sẵn sàng - và nhồi nhét chúng với món tráng miệng ngon, bổ dưỡng này để làm cho empanadas sẽ là món ăn được yêu thích quanh năm và trong nhiều vai trò khác nhau.
Mẹo: Đừng giới hạn việc thưởng thức món thịt bò này chỉ với empanadas; xem các đề xuất cho các mục đích sử dụng khác ở cuối công thức.
Bạn có biết không?
- Từ empanada dịch gần như em-bánh mì-ed (có nghĩa là, nhúng trong bánh mì), trong đó mô tả khéo léo cách thức mà một ngọt hoặc mặn điền được bọc trong một lớp vỏ floury.
- Các empanada là một mặt hàng thực phẩm được hưởng trên khắp châu Mỹ Latin - và xa hơn nữa , như các phiên bản của nó tồn tại trên tất cả các châu lục.
- Các khu vực khác nhau của Mexico có empanadas yêu thích của họ : ở phía bắc, họ chuyên về những người ngọt ngào, đầu bếp ở các vùng ven biển của đất nước họ với hải sản, và ở Oaxaca họ làm cho họ với nhiều loại nốt ruồi mà nhà nước nổi tiếng.
- Thành phố khai thác Pachuca, Hidalgo, nổi tiếng với bột nhão , thịt và khoai tây empanadas được chế biến theo kiểu bánh ngọt của Anh được người Anh đưa đến khu vực này khi họ phát triển ngành khai thác khoáng sản trong khu vực vào cuối những năm 1800 và đầu những năm 1900.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng cà phê mỡ xông khói (mỡ heo hoặc dầu thực vật)
- 1 củ hành tây lớn (bóc vỏ và nghiền nhỏ)
- 5 tép tỏi (bóc vỏ và thái nhỏ)
- 2 pound / 900 gram thịt bò (xay)
- 1 chén nước dùng thịt bò (tự làm hoặc từ bình / hộp)
- 1/4 chén ô liu xanh (đắng và thái nhỏ)
- 1/2 cốc nho khô (ngâm trong nước ấm trong 1 giờ)
- 2 củ khoai tây nhỏ (thái nhỏ thành khối 1 / 2- inch và luộc cho đến khi mềm)
- 2 quả trứng (cứng, xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
Lưu ý: Ô liu và nho khô thêm hương vị tuyệt vời và kết cấu cho món ăn này, nhưng đừng ngần ngại bỏ qua một trong số chúng nếu bạn cần, vì việc làm đầy sẽ vẫn rất tốt nếu không có một trong các thành phần này.
- Đun nóng dầu mỡ xông khói, mỡ lợn hoặc dầu trong chảo vừa. Xào hành tây và tỏi trên lửa vừa trong 1 phút.
- Thêm thịt bò xay; tiếp tục nấu và khuấy. Khi thịt bò có màu nâu, thêm nước dùng, ô-liu và nho khô và đun sôi. Hãy để nấu ăn, phát hiện, cho đến khi chất lỏng gần như tất cả bốc hơi.
- Hủy bỏ từ nhiệt và gấp trong khoai tây nấu chín và trứng.
Sử dụng món Tráng bò Empanada thơm ngon của bạn cho empanadas (làm theo hướng dẫn tại đây để lắp ráp và chiên ) hoặc
- Ăn nó với một cái nĩa, có lẽ với một bên gạo hoặc khoai tây nghiền.
- Điền vào một chiếc bánh nồi hoặc bánh của người chăn cừu với nó.
- Sử dụng như một đứng đầu cho tostadas Mexico.
- Thưởng thức nó như một điền cho enchiladas , tacos, tamales, hoặc tortas.
Biên tập bởi Robin Grose
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 194 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Natri | 117 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 19 g |