Ảnh hưởng của phương Tây đã đi đến Ấn Độ, và hamburger cũng không phải là ngoại lệ. Các patty thịt đã trở thành một món ăn phổ biến ở Ấn Độ, kết hợp burger kiểu Mỹ với các loại gia vị truyền thống của Ấn Độ. Bằng cách trộn thịt bò xay hoặc thịt cừu với gia vị Ấn Độ cổ điển của gừng và tỏi bột nhão, rau mùi, thì là và garam masala, bạn lấy bánh hamburger điển hình đến một cấp độ hoàn toàn mới. Và bằng cách hoán đổi nước sốt cà chua và mù tạc cho một tương ớt bạc hà, bạn tạo ra một món ăn mùa hè được yêu thích với một twist dân tộc.
Công thức này gọi cho chảo chiên thịt bò, nhưng bạn chắc chắn có thể nướng chúng nếu bạn thích. Gây ngạc nhiên cho khách hàng của bạn và thử một cái gì đó khác nhau tại thịt nướng tiếp theo của bạn - cung cấp cho bánh mì kẹp thịt của bạn một số hương vị Ấn Độ với công thức này dễ dàng và ngon.
Bạn cũng có thể phục vụ các loại bánh mì kẹp thịt với bánh mì naan và nước sốt raita làm mát để giữ với nhiều món ăn truyền thống của Ấn Độ.
Những gì bạn cần
- Thịt bò xay hoặc thịt cừu 1 lb (500 g.)
- 1 muỗng cà phê. gừng dán
- 2 muỗng cà phê. hỗn hợp tỏi
- 1 bó rau mùi nhỏ (ngò), lá và thân, thái nhỏ rất mịn
- 2
- ớt xanh , thái nhỏ rất tốt
- 2 lát bánh mì, ngâm trong nước cho đến khi mềm và sau đó đổ nát
- 1 muỗng cà phê. bột rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê.
- bột thì là
- 1 muỗng cà phê.
- bột masam garam
- muối để nếm
- 1 muỗng cà phê. nước chanh hoặc nước chanh mới vắt
- Rau, dầu hướng dương hoặc dầu canola
- nông chiên bánh burger
- 4 bánh burger
- bơ để lây lan trên bánh
- 4 đến 5 muỗng canh.
- rau mùi bạc hà
- 1 củ hành lớn, thái lát thành vòng
- 2 quả cà chua lớn, thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn lớn, đặt thịt, gừng và tỏi bột nhão , rau mùi xắt nhỏ, ớt xanh xắt nhỏ, bánh mì vụn bánh mì, bột gia vị, muối, và chanh hoặc nước cốt chanh. Trộn kỹ để trộn tất cả các thành phần.
- Xếp một tấm bằng giấy da. Chia hỗn hợp thịt thành 4 phần và tạo thành miếng thịt. Đặt miếng bánh lên một tấm lót và đặt sang một bên.
- Đun nóng khoảng 1/2-inch dầu trong vỉ nướng lớn hoặc chảo trên lửa vừa và nhỏ. Khi nóng, thêm miếng chả (không làm quá nóng chảo) và nấu trên cả hai mặt cho đến khi thực hiện theo cách của bạn, từ 3 đến 5 phút một bên.
- Trong khi các miếng bánh được nấu, cắt từng miếng bánh, mở và nướng nhẹ trên lò nướng hoặc trong lò nướng bánh. Bơ như mong muốn và lây lan khoảng 1 muỗng canh m tương ớt rau mùi trên mỗi bun.
- Đặt một patty nấu chín trên mỗi bun và thêm hành tây và cà chua. Mùa với muối nếu muốn, đóng bánh và phục vụ ngay lập tức.