Cơm dừa là một loại gạo thơm ngon ngọt đặc biệt ngon với hải sản. Phương pháp này đặc biệt để chuẩn bị cơm dừa đến từ Colombia , và liên quan đến việc nấu sữa dừa cho đến khi nó tách ra và các chất rắn dừa bắt đầu caramelize và chuyển sang màu nâu. Kết quả là hương vị dừa nướng phong phú sau đó được nấu chín trong cơm, cùng với những miếng dừa giòn thơm ngon. Các nho khô thêm một liên lạc của vị ngọt, nhưng điều này chắc chắn là một loại gạo ngon. Nó ngon với thịt gà sốt dừa .
Những gì bạn cần
- 1 lon sữa dừa 13,5 ounce
- 2 chén cơm
- 1/4 cốc nho khô
- 3 chén nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 1-2 muỗng canh đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt sữa dừa trong một cái chảo nặng trên lửa vừa và đun sôi.
- Đun sôi sữa dừa, không đậy nắp, cho đến khi chất lỏng bốc hơi và chất rắn dừa bắt đầu tách ra khỏi dầu. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi chất rắn dừa biến thành màu nâu vàng đậm.
- Khuấy gạo và nho khô vào nồi với sữa dừa. Thêm nước, muối và đường, và trộn đều.
- Đun sôi nước, sau đó hạ nhiệt và đun sôi gạo, đậy nắp, trong khoảng 15-20 phút. Tắt lửa và để cơm vẫn còn trên bếp trong vòng 5-10 phút nữa.
- Fluff gạo và phục vụ.
Làm cho 4-6 phần ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 418 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 15 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |