Mì ăn liền nhà hàng Bangkok dễ dàng

Công thức mì xào nhanh chóng và dễ dàng này đến từ các nhà cung cấp đường phố của Bangkok. Một công thức mì ngon cho thấy ảnh hưởng của Trung Quốc trong sự lựa chọn của mì: mì mì tươi tươi (mì mein thấp hoặc mì Thượng Hải hoạt động tốt). Ngay cả trẻ em của bạn sẽ thích công thức mì ngon này - chỉ cần chắc chắn để lại ra cho ớt cho họ ( công thức mì này là tuyệt vời làm nhẹ hoặc cay). THƯỞNG THỨC!

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Trong một cái bát, kết hợp miếng thịt gà với hỗn hợp bột bắp hoặc bột bắp / nước tương. Nấu ăn Mẹo: trong nấu ăn châu Á, hỗn hợp này hoạt động như một loại nước xốt , vì vậy hãy chắc chắn rằng thịt được kết hợp hoàn toàn với hỗn hợp nước tương. Cho phép nó ngồi trong khi bạn chuẩn bị tất cả các thành phần khác.
  2. Đặt dầu vào chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa và cao. Khi nóng, thêm tỏi, galangal (hoặc gừng), ớt (nếu sử dụng), nấm và thịt gà (cùng với nước xốt xì dầu của nó). Xào trong vài phút, hoặc cho đến khi thịt gà chín. Mẹo chiên: Nếu chảo / chảo trở nên quá khô, hãy thêm một ít rượu nấu, nước xốt, nước luộc gà hoặc nước 1 muỗng canh. tại một thời điểm để giữ cho các thành phần chiên độc đáo.
  1. Thêm hành lá và bông cải xanh và tiếp tục xào thêm một phút nữa. Một lần nữa, thêm một chút ẩm vào chảo / chảo nếu nó trở nên quá khô.
  2. Thêm nước sốt xào ( Mẹo: để tiết kiệm thời gian, kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trong một cốc và đặt bên cạnh bếp) sau đó mì. Nhẹ nhàng xào, quay mì khi bạn đi với hai thìa gỗ lớn (mái chèo kiểu châu Á hoặc "xẻng" làm việc tốt cho việc này). Tiếp tục cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều, nước sốt được phân bố đều, và mì mềm - 2-3 phút (mì tươi sẽ không mất nhiều thời gian để nấu).
  3. Cuối cùng, thêm giá đỗ (giá đỗ nên giữ lại sự giòn của chúng, vì vậy chỉ cần trộn chúng vào). Tắt nhiệt.
  4. Bây giờ làm một thử nghiệm hương vị cho muối. Nếu không đủ mặn, thêm một ít nước mắm (1 muỗng canh) và trộn vào. Nếu quá mặn cho khẩu vị của bạn, hãy thêm 1 muỗng canh. nước cốt chanh .
  5. Rắc với các loại thảo mộc tươi (húng quế và rau mùi), và phần ra trực tiếp từ chảo hoặc chảo trong khi vẫn còn nóng. Ăn kèm với sốt ớt Thái và bánh mì cắt (để vắt qua mì) bên cạnh.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 887
Tổng số chất béo 37 g
Chất béo bão hòa 10 g
Chất béo không bão hòa 14 g
Cholesterol 209 mg
Natri 1,540 mg
Carbohydrates 62 g
Chất xơ 10 g
Chất đạm 80 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)