Đậu xanh theo phong cách Serbia thường được kết hợp với cà chua và tỏi và đôi khi, cà rốt, củ cải, rau mùi tây và ớt xanh.
Những gì bạn cần
- 2 kg đậu xanh, tỉa và cắt thành 2-inch
- 2 củ hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén dầu
- 3 thái nhỏ
- tép tỏi
- 3 cần tây xắt nhỏ xương sườn
- 3 cà rốt bóc vỏ và băm nhỏ (tùy chọn)
- 1 củ cải nhỏ và băm nhỏ (tùy chọn)
- 1 củ cải bóc vỏ và băm nhỏ (tùy chọn)
- 2 ớt xanh xắt nhỏ (tùy chọn)
- 1 (28-ounce) có thể hầm hoặc thái hạt lựu cà chua, không bị đào
- 4 muỗng canh
- 1 thìa canh thì là khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo lớn, hành hành xào và tỏi trong dầu cho đến khi hành tây mờ. Thêm cần tây, cà rốt, củ cải, và mùi tây nếu sử dụng và xào 2 phút.
- Thêm phần còn lại của các thành phần, đun sôi, đun nóng và đun nhỏ lửa 45 phút hoặc cho đến khi rau chín, thêm nước nếu cần trong quá trình nấu. Nêm nếm thử với muối và hạt tiêu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 286 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 331 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 17 g |
| Chất đạm | 12 g |