Một sinh tố (frap-pay) là một thức uống đá đã bị rung, pha trộn hoặc đánh đập để tạo ra một loại bọt thơm ngon và thức uống pha chế mới được phục vụ lạnh, thường với kem và lớp phủ trên bề mặt. Bạn có thể thêm đá trước hoặc sau khi đánh bại cà phê và các phụ gia tùy chỉnh như đường, sữa, vani và nước sốt ngọt. Nó phụ thuộc vào những gì bạn đang lắc hoặc pha trộn nó trong: một shaker, sản xuất sinh tố hoặc máy xay sinh tố.
Một máy xay nghiền đá tốt hơn một máy lắc để trộn một sinh tố.
Cà phê hay không?
Mặc dù một loại thảo mộc đã được làm theo truyền thống với cà phê, bạn có thể làm cho thức uống sinh tố hương vị khác với trà, nước trái cây hoặc sô cô la nóng ; khả năng là vô tận. Có rất nhiều biến thể khác nhau của loại đồ uống pha trộn phổ biến này được lấy cảm hứng đầu tiên ở Châu Âu, nhiều thập kỷ trước. Từ Frappe xuất phát từ từ tiếng Pháp Frapper - có nghĩa là tát, đập hoặc đập.
Lịch sử
Nhiều đồ uống cà phê lạnh có tên "café frappé" trở lại thế kỷ 19. Một số tương tự như slushes, những người khác giống như cà phê đá.
Phiên bản Hy Lạp của quán cà phê frappé, sử dụng cà phê hòa tan, được phát minh vào năm 1957 tại Hội chợ Thương mại Quốc tế ở Thessaloniki. Một nhân viên với công ty Nestlé đã trưng bày một sản phẩm mới cho trẻ em; một thức uống sô cô la được sản xuất ngay lập tức bằng cách trộn nó với sữa và lắc nó trong một máy lắc. Một công nhân khác đang tìm cách uống cà phê hòa tan thông thường của anh trong giờ nghỉ, nhưng anh không thể tìm thấy nước nóng nào, nên anh pha cà phê với nước lạnh và đá trong một máy lắc.
Sự ngẫu hứng này đã thiết lập đồ uống Hy Lạp nổi tiếng này. Frappé đã được bán trên thị trường chủ yếu bởi Nestlé và là một trong những thức uống phổ biến nhất ở Hy Lạp và có sẵn tại hầu như tất cả các quán cà phê Hy Lạp.
Mặc dù Café Frappé ngày nay chủ yếu liên quan đến phiên bản cà phê hòa tan Hy Lạp, phần còn lại của thế giới trong suốt hai thập kỷ qua đã chấp nhận phiên bản cà phê espresso, đơn giản là lắc một ly cà phê espresso đôi với đường trắng (shaker 2/3 đầy đá) và đổ trực tiếp vào ly.
Khách du lịch nước ngoài ở Hy Lạp đã trở nên yếu đuối với quê hương của họ, nơi mà nó đã được áp dụng với một số thay đổi. Ở Bulgaria, Coca-Cola đôi khi được sử dụng thay vì nước, ở Đan Mạch, sữa lạnh thường được sử dụng thay cho nước máy. Ở Serbia, frappé thường được làm bằng sữa hoặc kem.
Sự khác biệt giữa Smoothies và Coffee Drinks
Làm thế nào để một loại thảo mộc khác với cà phê sữa, cà phê đá hoặc cappuccino đá? Một sinh tố được pha trộn lâu hơn, cho đến khi một bọt đáng kể đã được tạo ra, và băng cũng được pha trộn. Nếu một sinh tố được lắc trong một máy lắc cocktail, đá nghiền có thể được thêm vào với cà phê hoặc toàn bộ băng sau khi lắc. Sinh tố hoặc cà phê cappuccino đá được pha trộn với sự nhất quán của đá, bất kể bọt. Cà phê đá thường không bị đánh đập, nhưng phục vụ như cà phê mạnh được phục vụ trên băng. Kể từ khi quá trình pha trộn là tương tự cho một cappuccino đá hoặc frappe cappuccino, nó thường rất khó để nhìn thấy hoặc biết sự khác biệt.