Công thức này cho sarma hơi khác so với Sarma Recipe # 1 trong đó paprika và trứng được thêm vào hỗn hợp thịt lợn chủ yếu, và dưa cải bắp được rửa sạch. Ngoài ra, nước sốt được dày lên với một Roux gọi là a.
Kiểm tra Mẹo nhanh này để có cách dễ dàng để loại bỏ lá khỏi đầu bắp cải .
Những gì bạn cần
- 1 lớn
- bắp cải đầu , 3 đến 4 pounds
- 1 pound thịt heo xay
- 1/2 mặt đất chuck
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 quả trứng lớn, đánh đập tốt
- 1/2 chén gạo nguyên liệu, đã rửa sạch
- 1 (32-ounce)
- jar dưa cải bắp , rửa sạch và ráo nước
- 1 miếng giăm bông lớn hoặc miếng hun khói
- 1 (8 ounce) có thể sốt cà chua
- 6 muỗng canh dầu canola
- 4 muỗng canh bột mì đa năng
Làm thế nào để làm cho nó
- Một ngày trước khi phục vụ, cắt lõi ra khỏi bắp cải và muối khoang. Đặt bắp cải vào nồi lớn nước sôi . Thêm bánh mì, đậy nắp, tắt lửa và để qua đêm. Ngày hôm sau, tách rời lá, cắt ra bất kỳ tĩnh mạch lớn nào.
- Trộn thịt lợn, thịt bò, muối, ớt bột, tiêu, trứng và cơm. Đặt 1 muỗng canh trên mỗi lá bắp cải và cuộn lên.
- Đặt một nửa dưa cải bắp vào lò Hà Lan hoặc nồi có nắp đậy. Đặt giăm bông hoặc mông hun khói lên trên đó, thêm sarms và đầu với dưa cải bắp còn lại, nước sốt cà chua và đủ nước để che. Đun sôi và giảm nhiệt. Đậy và nấu 1 giờ.
- Làm cho một zafrig bằng cách kết hợp dầu và bột trong một chảo nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp dày và chuyển sang màu nâu nhạt. Thêm một chút chất lỏng nấu và khuấy cho đến khi mịn. Thêm chất làm đặc này vào sarma trong nồi. Trộn kỹ và nấu thêm 1 giờ nữa.
- Sarma đóng băng tốt nấu chín hoặc chưa nấu chín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 701 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 252 mg |
| Natri | 1,475 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 45 g |