Thịt gà chảo đơn giản này là hoàn hảo cho bất kỳ đêm nào trong tuần, và nước sốt veloute làm cho nước thịt tuyệt vời.
Sử dụng một loại gà có chất lượng tốt để làm nước sốt, sau đó dùng với khoai tây nghiền hoặc cơm cho một bữa ăn nhanh và dễ dàng. Đây là một công thức bạn sẽ đạt được cho một lần nữa và một lần nữa.
Xem thêm
Ức gà Paprika với nước sốt kem chua
Kem gà Marsala
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds không xương, ức gà không da (1/2)
- 1/4 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê đất thyme
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Bột tỏi
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ
- Đối với nước sốt Veloute:
- 3 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh hành lá băm nhỏ hoặc hành tây
- 3 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 1/2 chén gà kho
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu (hoặc nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt vú gà giữa các tấm nhựa bọc và pound đến độ dày 1/2-inch.
- Trong một chảo lớn, làm tan 1 muỗng canh bơ với dầu ô liu.
- Trong một cái đĩa hoặc bát nông, kết hợp bột mì, húng tây, 3/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu đen và một chút bột tỏi. Khuấy đều kỹ. Nạo vét các miếng thịt gà trong hỗn hợp bột, phủ tốt, sau đó chiên khoảng 4 đến 5 phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi gà được nấu chín. Gà nên đọc ít nhất 165 độ trên một nhiệt kế đọc ngay lập tức.
- Trong khi đó, trong một cái chảo, làm tan chảy 3 thìa bơ. Xào hành tây cho đến khi mềm. Khuấy trong 4 muỗng canh bột và khuấy đều cho đến khi trộn đều và sủi bọt. Khuấy trong kho gà và nấu, khuấy, cho đến khi dày lên. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Phục vụ nước sốt veloute với những miếng thịt gà màu nâu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1570 |
| Tổng số chất béo | 94 g |
| Chất béo bão hòa | 31 g |
| Chất béo không bão hòa | 38 g |
| Cholesterol | 457 mg |
| Natri | 1,381 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 138 g |