Món hầm xúc xích này làm cho một bữa ăn thịnh soạn với bánh quy hoặc bánh mì hoặc bánh mì giòn. Sử dụng xúc xích andouille, xúc xích hun khói hoặc xúc xích gà, hoặc sử dụng xúc xích Ý nấu chín và thái lát trong món ăn ngon này. Món hầm được đóng gói với hương vị, với rau tươi thái lát và thái hạt lựu, húng quế và gia vị.
Hãy thay thế kem súp khoai tây bằng kem súp cần tây.
Những gì bạn cần
- 6 đến 8 khoai tây vừa, màu đỏ hoặc màu trắng, cắt các khối 1/2-inch đến 1 inch, khoảng 4 chén tổng
- 2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 ớt chuông đỏ (thái hạt lựu)
- 1 ớt chuông xanh (thái hạt lựu)
- 2 xương sườn cần tây (thái lát mỏng)
- 2 củ cà rốt vừa (thái lát mỏng)
- 12 đến 16 ounce xúc xích andouille (hoặc một loại xúc xích hun khói hoặc nấu chín khác)
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh húng quế lá khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 (10 3/4-ounce) có thể kem súp khoai tây
- 1/2 chén kem nhẹ (hoặc kem nặng)
- 3 muỗng canh bột bắp
- 3 muỗng canh nước lạnh
Làm thế nào để làm cho nó
- Mỡ nhẹ hoặc dầu, bát đĩa sành sứ của nồi nấu chậm 4 lít hoặc lớn hơn.
- Kết hợp khoai tây, hành tây xắt nhỏ, ớt chuông đỏ và xanh, cần tây, cà rốt và xúc xích trong nồi nấu chậm đã chuẩn bị.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu ô liu với húng quế lá khô, muối, hạt tiêu và bột tỏi. Thêm vào hỗn hợp khoai tây và xúc xích và khuấy đều để phủ kỹ. Khuấy trong súp khoai tây.
- Đậy nắp và nấu trên cao từ 2 1/2 đến 3 giờ hoặc thấp trong khoảng 6 giờ hoặc cho đến khi rau được mềm.
- Kết hợp bột bắp và nước lạnh, lắc cho đến khi mịn. Thêm vào món hầm cùng với kem. Đậy nắp và nấu trong khoảng 5 phút, cho đến khi món hầm được sủi bọt và dày lên.
- Hương vị và điều chỉnh muối, hạt tiêu và các gia vị khác, nếu cần.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 584 |
| Tổng số chất béo | 47 g |
| Chất béo bão hòa | 21 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Natri | 611 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 13 g |