Xúc xích Andouille được nướng trong một batter popover đơn giản để làm cho phiên bản Cajun này của món ăn cổ điển của Anh.
Phục vụ món ăn ngon này như một phần của bữa sáng hoặc bữa nửa buổi, hoặc phục vụ với nước xốt hành tây hoặc nước thịt nâu (tự chế hoặc mua) cho một phiên bản cổ điển hơn.
Xem thêm
Lẩu xúc xích Andouille
Súp lơ và xúc xích nướng với phô mai Cheddar
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 1/2 muỗng cà phê muối (kosher)
- 1/2 muỗng cà phê Gia vị Cajun
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen (tươi xay)
- 3 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1 1/2 ly sữa
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 muỗng cà phê dầu thực vật (cho món nướng)
- 6 xúc xích (phong cách Cajun andouille) *
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 425 ° F (220 ° C / Gas 7).
Trong một bát trộn lớn, đánh đều bột với muối, gia vị Cajun và một chút tiêu. Tạo một giếng ở giữa hỗn hợp khô. Thêm trứng, sữa, và bơ tan chảy vào trung tâm và trộn vào hỗn hợp bột cho đến khi bạn có bột mịn. Che bát và đặt sang một bên trong khi bạn nâu xúc xích.
Sắp xếp các xúc xích trong một món ăn nướng 2 đến 2 1/2-lít dầu.
Nướng xúc xích trong lò làm nóng sẵn trong 12 đến 15 phút, chuyển sang màu nâu cả hai bên.
Cẩn thận loại bỏ các món nướng với xúc xích và đặt nó trên một giá kim loại. Nhanh chóng đổ bột vào đĩa nóng trên xúc xích. Quay trở lại chảo vào lò và nướng khoảng 25 đến 35 phút, hoặc cho đến khi bột được nấu chín, sưng húp và vàng nâu. Một con dao được đưa vào trung tâm của bột sẽ sạch sẽ.
Phục vụ ngay lập tức.
* Điều này cũng có thể được thực hiện với xúc xích Andouille hun khói, xúc xích Toulouse, hoặc bangers truyền thống của Anh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 354 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 201 mg |
| Natri | 926 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 15 g |