Thịt lợn thăn nướng là một sự thay đổi tốt đẹp từ thịt bò, và thêm nước sốt thịt nướng cho nó một sự rung cảm cay.
Thịt lợn thăn nướng này được nướng và nướng với nước sốt thịt nướng tự làm nóng và cay. Thêm nhiều hoặc ít Tabasco , tùy thuộc vào mức nhiệt bạn thích.
Những gì bạn cần
- 1 thịt lợn thăn nướng, khoảng 5 pounds
- 1/4 chén đường
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành tây
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1/2 muỗng cà phê Tabasco hoặc sốt tiêu nóng khác
- 1/2 chén nước chanh (3 đến 4 chanh)
- 1 chén giấm
- 1 ly nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 325 F.
- Đặt thịt lợn nướng trong chảo rang.
- Trong một cái chảo vừa trên lửa vừa cao, kết hợp đường, ớt bột, muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành tây, sốt Worcestershire, sốt tiêu, nước chanh, giấm và nước.
- Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
- Đổ nước sốt lên thịt lợn.
- Nướng thịt lợn trong lò làm nóng trước trong khoảng 2 đến 2 1/2 giờ, hoặc đến nhiệt độ bên trong ít nhất 145 F trên nhiệt kế thịt.
- Baste thịt lợn nướng thường xuyên với nước sốt trong suốt thời gian nấu ăn.
Lời khuyên
- Thịt lợn nướng không xương - 3 đến 5 pound - khoảng 20 đến 25 phút mỗi pound.
- Xương thăn thịt heo - 4 đến 5 pound - mất khoảng 25 đến 40 phút mỗi pound.
- Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt lợn là 145 F. Sử dụng nhiệt kế tức thì đáng tin cậy được đưa vào phần dày nhất của thịt nướng, không chạm vào xương hoặc xơ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 532 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Natri | 920 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 56 g |