Truffle bơ là một cách tuyệt vời và rẻ tiền để có được hương vị của loại nấm kỳ lạ này mà không có chi phí. Sử dụng nó để làm cho Truffled Mac và Cheese, một công thức dễ dàng và thoải mái hoàn hảo cho bữa tối lãng mạn. Công thức này rất phong phú, vì vậy bạn chỉ có thể ăn nó trong (tương đối) các phần nhỏ, nhưng nó chỉ là không thể tin được.
Phục vụ món mac và pho mát tuyệt vời này với một ít măng tây nướng hoặc hấp, salad trái cây và kết thúc bữa ăn với món tráng miệng sô cô la phong phú .
Những gì bạn cần
- 1 pound ditalini hoặc mì ống khuỷu tay
- 1/4 cốc truffle
- 3 muỗng canh bột mì
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
- 2 chén sữa
- 1 chén kem nặng
- 2 tách phô mai Havarti
- 1 chén phô mai mozzarella thái nhỏ
- 1/2 chén phô mai Parmesan
- 1 chén bánh mì vụn bánh mì mềm
- 2 muỗng canh bơ truffle, tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 400 ° F. Bơ một đĩa thủy tinh 13 "x 9" và đặt sang một bên.
Đun sôi một nồi nước muối lớn. Trong khi đó, làm nóng 1/4 chén bơ truffle trong một cái chảo nặng trên lửa vừa. Thêm bột, muối và hạt tiêu; nấu và khuấy trong 1 phút. Khuấy trong sữa và kem và đưa hỗn hợp vào một cái nhỏ lửa, khuấy bằng một cái đánh lửa bằng dây.
Thêm mì ống vào nước sôi và nấu cho đến khi ngon miệng.
Xả tốt.
Thêm mì ống nấu chín vào nước sốt trong chảo cùng với ba loại pho mát. Trộn nhẹ nhàng, sau đó đổ vào món nướng đã chuẩn bị.
Kết hợp bánh mì vụn và 2 muỗng canh bơ truffle tan chảy trong một cái bát nhỏ. Rắc lên hỗn hợp mì ống và phô mai trong đĩa.
Nướng trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp mì ống có bọt và bánh mì bắt đầu màu nâu. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 936 |
| Tổng số chất béo | 50g |
| Chất béo bão hòa | 30 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Natri | 871 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 33 g |