Cá hồi tươi là một lựa chọn tuyệt vời cho món chowder này, nhưng hãy thoải mái sử dụng những miếng cá hồi đóng hộp nếu bạn thích. Công thức bao gồm pho mát và nhiều loại rau. Khoai tây, đậu Hà Lan và cần tây là một trong những loại rau trong món canh ngon này.
Tôi thích món chowder này với bánh quy giòn hoặc muối, nhưng bánh quy hay bánh mì giòn cũng sẽ tuyệt vời.
Bạn cũng có thể thích pho mát dễ dàng này và chowder cá hồi hoặc món cá hồi cá hồi dễ dàng này .
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh bơ
- 1/2 chén cần tây thái hạt lựu
- 1/2 chén cà rốt thái hạt lựu
- 1/4 chén hành tây thái nhỏ
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 2/3 chén nước dùng gà
- 2 chén khoai tây thái hạt lựu
- 12 đến 16 ounces cá hồi tươi thái hạt lựu hoặc cá hồi đóng hộp
- 1 cái ly
- đậu đông lạnh , rã đông
- 2 chén rưỡi hoặc sữa nguyên chất
- 2 chén phô mai Cheddar
- 1 muỗng canh mùi tây thái nhỏ
- muối và hạt tiêu, để nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Bơ nhiệt trên lửa vừa phải. Thêm cần tây, cà rốt và hành tây; xào, khuấy trong 5 đến 7 phút, cho đến khi cần tây mềm. Khuấy bột cho đến khi trộn đều. Khuấy trong nước dùng gà và thêm khoai tây. Đun sôi, khuấy đều đặn. Đậy nắp và đun sôi, khuấy thường xuyên, trong 15 đến 18 phút, hoặc cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm.
- Thêm cá hồi và đậu Hà Lan; nấu, khuấy, trong 2 đến 4 phút, hoặc cho đến khi đậu được mềm. Thêm một nửa rưỡi hoặc sữa, cùng với phô mai và mùi tây. Nấu trong khi khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và súp vừa bắt đầu bong bóng.
- Hương vị và thêm muối và hạt tiêu.
Làm khoảng 8 cốc.
Mẹo và Biến thể
- Bỏ đậu Hà Lan hoặc thay thế bằng hạt ngô đông lạnh hoặc rau trộn.
- Thêm khoảng 1/2 chén nấm tươi thái lát vào súp cùng với đậu Hà Lan và cá hồi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 558 |
| Tổng số chất béo | 38 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Natri | 844 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 31 g |