Lời khuyên về lưu trữ và cắt lát Bagel

Giữ Bagels tươi là dễ dàng

Bagels rất phổ biến ở Hoa Kỳ mà họ có thể được tìm thấy tươi, lạnh hoặc đông lạnh trong cửa hàng tạp hóa của mọi người, cũng như trong các tiệm bánh trên khắp đất nước. Nhưng trước Thế chiến II, họ đã không được biết đến ở Mỹ, ngoại trừ ở thành phố New York. Họ đến từ Ba Lan và là một phần của truyền thống ẩm thực Do Thái. Họ đã xuất hiện sớm trên vùng Lower East Side của New York vào đầu thế kỷ 20.

Nhưng cho đến khoảng năm 1950, họ ít được biết đến ở nơi khác. Sau đó, họ bị ràng buộc vào hiện trường, và phần còn lại là lịch sử. Ai không thích bánh mì nướng với phô mai kem?

Lưu trữ Bagel

Sử dụng bánh mỳ tươi nhanh vì chúng khô và cứng trong vòng vài ngày. Cất giữ bánh mì làm mát hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trong túi nhựa hoặc đóng băng ngay lập tức. Lạnh thực sự làm cho chúng trở nên nhanh hơn. Làm mới bánh mì bằng cách làm ướt bên ngoài - khăn giấy ẩm hoạt động tốt - và nướng ở 350 F trong 10 phút.

Bánh mì đông lạnh sẽ giữ trong ba đến bốn tháng trong một túi kín trong tủ đông ở 0 F. Pre-lát bánh mì tròn tươi gần như tất cả các cách thức thông qua trước khi đóng băng. Bánh mì đông lạnh không cần được rã đông trước khi nướng.

Làm thế nào để an toàn Slice một Bagel

Sự phổ biến của bánh mì tròn đã làm tăng nhiều contrations bagel sáng tạo, một số sẽ nói từ sự cần thiết. Chấn thương không được báo cáo lớn nhất ở Mỹ là cắt tay từ bánh mì cắt lát, người đứng đầu Bộ Dịch vụ Cấp cứu tại Bệnh viện Đại học George Washington ở Washington, DC cho biết



Nếu bạn không sở hữu một máy cắt bánh mì, bạn có thể cắt một cách an toàn bagel của bạn như thế này: Đặt bagel phẳng trên bàn với bàn tay của bạn trên đầu và giữ vững. Sử dụng một con dao có răng cưa để cắt nửa chừng, giữ lưỡi dao nằm ngang bàn. Sau đó đứng bagel vào cuối của nó và kết thúc cắt xuống trong khi nắm nửa trên thái lát.

Booming Bagel Kinh doanh

Bagel đã tăng vọt phổ biến kể từ những năm 1960. Mức tiêu thụ đã tăng lên 20 lần, và chỉ riêng người Mỹ ăn hơn 4 pound bánh mỳ / người / năm, phần lớn trong số đó bị đóng băng. Kiểm tra công thức nấu ăn bagel và phổ biến lây lan, và bạn sẽ thấy những gì fuss là tất cả về.

Purists có thể lập luận rằng một bagel tốt không cần trang sức, nhưng lox và / hoặc pho mát kem có xu hướng là toppings phổ biến nhất những ngày này. Bánh mì tròn đã biến mất chỉ là một dạng bánh mì khác để thay thế bánh mì cho bánh mì kẹp, đồ ăn nhẹ như bánh mì bagel và xúc xích bọc bột.

Thêm về Bagels

Bagels là gì? Câu hỏi thường gặp
Lịch sử Bagel

Sách dạy nấu ăn