Mặc dù nước sốt Sriracha (hay còn gọi là "nước sốt gà trống") chỉ xuất hiện từ những năm 1980, nhưng nó nhanh chóng chiếm lấy thế giới ẩm thực của cơn bão. Hương vị của nó là độc đáo, gây nghiện và cực kỳ linh hoạt.
Sriracha Sauce là gì?
Nước sốt nóng, đa mục đích màu đỏ tươi này được làm từ ớt đỏ, tỏi, giấm, muối và đường. Nước sốt nóng và thơm chỉ với một chút vị ngọt, khiến nó khác với nước sốt nóng sốt trong vườn của bạn.
Nước sốt Sriracha thường được dùng làm gia vị tại các nhà hàng Thái Lan, Việt Nam và Trung Quốc trên toàn nước Mỹ. Có một số cuộc tranh luận về dân tộc của nước sốt và đúng như vậy. Thương hiệu phổ biến nhất được sản xuất tại Hoa Kỳ bởi Huy Fong Foods, được sở hữu bởi một người nhập cư Việt Nam, và đặt tên theo nước sốt nóng địa phương tại thị trấn nhỏ Sri Racha ở Thái Lan.
Nguồn gốc và ảnh hưởng của nước sốt là đa văn hóa như là sự hấp dẫn của nó. Nước sốt không còn được tìm thấy chỉ ở các nhà hàng châu Á mà còn trong bếp của đầu bếp, các trang tạp chí ẩm thực, và trên các kệ của các cửa hàng tạp hóa trên toàn quốc. Sự hấp dẫn của nước sốt quá phổ biến đến nỗi các thành phần được liệt kê bằng năm thứ tiếng trên chai.
Sriracha Lịch sử
Vào đầu những năm 1980, David Tran đã di cư sang Hoa Kỳ từ Việt Nam và định cư tại Los Angeles. Không thể tìm thấy nước sốt nóng mà anh thích, Trần bắt đầu tự làm.
Trần bắt đầu bán nước sốt ra khỏi mặt sau của chiếc xe của mình, và khi sự phổ biến của nước sốt tăng lên, Huy Fong Foods ra đời. Công ty tăng trưởng nhanh chóng và hơn 10 triệu chai Fong Foods Sriracha Sauce được bán mỗi năm.
Cách dùng nước sốt Sriracha
Giống như hầu hết các loại nước sốt nóng, Sriracha cực kỳ linh hoạt.
Dưới đây là một vài cách để thưởng thức nước sốt mạnh:
- Thẳng: Sử dụng ban đầu của Sriracha là nước chấm . Bóp một ít vào một cái bát nhỏ hoặc phun nó trực tiếp từ chai lên những món ăn ưa thích của bạn.
- Nước sốt: Cặp hương vị cay, thơm ngon của Sriracha tuyệt vời với nước chấm và nước sốt kem. Trộn một ít Sriracha vào kem chua, sốt mayonnaise, hoặc dips kem pho mát cho một cú đá nhỏ.
- Súp / món hầm: Sriracha thường được phục vụ với pho trong các nhà hàng Việt Nam, nhưng bạn cũng có thể thử thêm nó vào ramen, súp cà chua , hoặc gazpacho. Súp dạng kem, như chowders, cũng được hưởng lợi từ cú đá Sriracha.
- Thịt / Marinades: Thêm Sriracha vào nước sốt hương vị teriyaki, sốt BBQ , thịt viên, bánh mì thịt, hoặc cánh gà . Sriracha và thịt được làm cho nhau.
- Trứng / Pho mát: Bất cứ thứ gì có vị kem, bao gồm phô mai và lòng đỏ trứng, cân bằng hoàn hảo với hương vị cay nồng, thơm ngon của Sriracha. Thêm Sriracha vào mì ống và pho mát, dăm phô mai, quả phomat hoặc trứng chiên, trứng chiên hoặc trứng luộc.
- Đồ uống: Nước sốt Sriracha thêm một sự biến đổi mới cho Bloody Marys hoặc nước ép cà chua hoặc rau quả thông thường.
Năm 2011, The Sriracha Cookbook: 50 "Rooster Sauce" Công thức nấu ăn đóng gói một cú đấm , được viết bởi Randy Clemens, đã được xuất bản. Cuốn sách là một minh chứng rõ ràng về tính linh hoạt, phổ biến và sự hấp dẫn của Sriracha.
Mua Sriracha Sauce
Nhờ có sự phổ biến dường như vô tận của Sriracha, giờ đây nó có thể được tìm thấy ở hầu hết các siêu thị lớn trên khắp nước Mỹ. Sriracha thường được bán trong phần thực phẩm châu Á và có thể được xác định bởi nắp màu xanh lá cây tươi sáng của nó và con gà trống trên nhãn. Sriracha cũng có thể được mua từ một số nhà bán lẻ trực tuyến, bao gồm cả trang web của Huy Fong Foods.Bạn cũng có thể được ủy quyền từ Amazon.com