Gà húng quế này là một sự chuẩn bị khéo léo nhanh chóng và dễ dàng, và nó là một bữa ăn tuyệt vời cho bất kỳ ngày nào trong tuần. Pesto chế biến làm cho nó dễ dàng và thuận tiện, nhưng vui lòng sử dụng pesto tự chế của riêng bạn nếu bạn có nhiều lá húng quế tươi. Bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn cho một pesto tự chế nhanh bên dưới công thức.
Làm cho món ăn có hoặc không có nấm thái lát.
Phục vụ gà này với mì ống nấu chín nóng hoặc gạo cùng với cà chua thái lát và dưa chuột hoặc rau bên hoặc rau trộn.
Xem thêm
Gà với thịt xông khói
Gà và rau bina nướng
Những gì bạn cần
- 4 đến 6 nửa ức gà không xương
- muối kosher và tiêu đen mới xay, để nếm
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 4 ounces nấm thái lát
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 3 muỗng canh pesto chuẩn bị (xem hướng dẫn bên dưới công thức cho pesto tự chế)
- 1/2 chén kem nặng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt vú gà giữa các tấm bọc nhựa và nhẹ nhàng đập với mặt mịn của một chất làm mềm thịt để mỏng đến độ dày khoảng 1/4 inch. Cách khác, sử dụng các miếng thịt gà cắt lát theo chiều ngang. Rắc gà trên cả hai mặt với muối và hạt tiêu đen xay mới và sau đó nạo vét nó với bột mì.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa.
- Khi dầu là lung linh, thêm gà và nấm và nấu trong 4 đến 5 phút, hoặc cho đến khi màu nâu nhạt, nấm khuấy và quay gà khoảng nửa chừng thời gian nấu. Kem kết hợp và pesto; đậy nắp và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút, hoặc cho đến khi gà được nấu chín.
- Hương vị và thêm muối và hạt tiêu mới xay, khi cần thiết.
- Phục vụ gà húng quế kem với gạo nóng hoặc mì ống. Thêm cà chua thái lát hoặc dưa chuột hoặc món xà lách trộn. Hoặc phục vụ nó với bí ngòi dễ dàng này và soong bí đỏ vào mùa hè .
Phục vụ từ 4 đến 6.
Mẹo và Biến thể
Pesto tự chế - Trong một bộ xử lý thực phẩm, xung 2 chén (đóng gói) lá húng quế tươi theo mẻ cho đến khi cắt nhỏ. Thêm 1 thìa tỏi thái nhỏ và 3 đến 4 thìa hạt thông hoặc quả óc chó; xung khoảng 6 đến 8 lần. Thêm khoảng 1/4 chén dầu ô liu và xung cho đến khi pha trộn. Với bộ xử lý đang chạy, thêm 1/4 cốc dầu ô liu khác vào một dòng ổn định. Thêm 1/3 chén phô mai Parmesan tươi và trộn đều. Hương vị và mùa với hạt tiêu đen và muối mới xay khi cần.
Bỏ nấm hoặc sử dụng nấm đóng hộp trong công thức.