Bạn biết bao nhiêu món salad mà nói với tất cả 5 giác quan cùng một lúc? Salad Thái có nghĩa là để làm chính xác điều đó, và món salad gà xoài Thái Lan này là một ví dụ điển hình. Nó làm bạn cảm thấy ngon miệng với hương vị tinh tế, hương vị tuyệt đẹp, mùi xoài và dừa là thiên đường, và bạn sẽ nghe thấy một cuộc khủng hoảng thú vị khi bạn thưởng thức món ăn sau khi cắn ngon. Cảm giác 'cảm ứng' được tìm thấy trong nhiều loại kết cấu của xà lách: sự mềm mại của xoài và thịt gà cùng với độ săn chắc của dưa chuột, ớt đỏ và mầm, cùng với lá cây dại của thảo mộc. Và hương vị rất ngon, nó sẽ khiến bạn thèm muốn nhiều hơn nữa! Đồng thời, nó rất khỏe mạnh - không có dầu, vì vậy gần như 0 chất béo. Hãy thử nó và trở thành một người yêu salad một lần nữa!
Những gì bạn cần
- 1-2 ức gà (không xương, hoặc 1-3 chén gà nấu chín)
- 1-2
- xoài (chín, cắt thành khối)
- 1 hạt tiêu (nhỏ màu đỏ, thái hạt lựu)
- 1/2 đến 1 dưa leo (vừa, thái hạt lựu)
- 2 chén giá đỗ (hoặc giá đỗ)
- 1/4 tách dừa khô không đường
- 1/4 đến 1/3 chén lạc (hoặc hạt điều)
- 3-4 hành tây (thái lát, hoặc 3 muỗng canh hành lá tím thái nhỏ)
- 1/4 húng quế (tươi)
- Tùy chọn: 1-2 chén dưa hấu (hoặc trái cây sao)
- Cho trang phục:
- 1/4 chén nước cốt chanh (vắt tươi)
- 3 muỗng canh
- nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 đến 3 muỗng canh đường (nâu, để nếm)
- 1-2 thìa cà phê
- Sốt ớt Thái
- Đối với Marinade: (bỏ qua cho gà nấu chín)
- 4 muỗng canh nước sốt sò Thái (hoặc nước sốt hàu thường xuyên)
- 3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh đường (màu nâu)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò của bạn đến 350 F, hoặc hâm nóng lò nướng của bạn.
- Khuấy các thành phần xốt và xào trên ức gà . Đặt gà trong một món nướng hoặc chảo.
- Thêm một ít nước vào đáy chảo để tránh bị khô.
- Nướng 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi nấu chín. Cách khác, nướng gà trên vỉ nướng nóng, phết với nước xốt còn sót lại.
- Khi gà đủ nguội, cắt thành miếng vừa ăn.
- Đặt dừa trong chảo rán khô và khuấy liên tục 2-3 phút trên lửa vừa, hoặc cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng nhạt và thơm. Chuyển sang tô để nguội. Để qua một bên.
- Kết hợp tất cả các thành phần thay thế trong một bát hoặc chén, khuấy để hòa tan đường. Thay đồ này nên là một hỗn hợp của ngọt, chua, cay và mặn, nhưng nhấn mạnh vào ngọt và cay (lưu ý: nó sẽ hương vị mạnh mẽ hiện nay, nhưng sẽ được ngon khi kết hợp với salad). Để qua một bên.
- Để kết thúc, đặt tất cả các thành phần xà lách với nhau trong một bát lớn: xoài, ớt đỏ, dưa chuột, mầm, hành tây, húng quế và thịt gà.
- Đổ trên băng và quăng đều. Thêm dừa và các loại hạt nướng và quăng một lần nữa.
- Làm một thử nghiệm vị giác. Nếu bạn thích nó ngọt hơn, thêm một chút đường. Nếu quá mặn hoặc ngọt, thêm nước chanh. Thêm ớt nữa cho thêm gia vị.
- Ăn ngay trong bát xà lách hoặc chia thành từng cái.
Lưu ý về việc mặc quần áo: Công thức này có thể làm cho xà lách trộn nhiều hơn nhu cầu của bạn, tùy thuộc vào món salad của bạn lớn đến mức nào. Cũng lưu ý rằng đó là một thay đồ không dầu, giống như hầu hết các món salad Thái , vì vậy nó sẽ tự nhiên thu thập ở dưới cùng của bát salad của bạn. Đây không phải là một vấn đề - chỉ cần chắc chắn để lại quăng trước khi phục vụ nếu salad được ngồi cho bất kỳ khoảng thời gian.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 925 |
Tổng số chất béo | 48 g |
Chất béo bão hòa | 12 g |
Chất béo không bão hòa | 18 g |
Cholesterol | 139 mg |
Natri | 2,759 mg |
Carbohydrates | 75 g |
Chất xơ | 7 g |
Chất đạm | 55 g |