Thịt gà chảo dễ dàng này có hương vị hương thảo và tỏi, cùng với một ít rượu vang trắng hoặc rượu sherry. Gà có màu nâu và sau đó đun sôi với một số loại rượu và gia vị. Đó là một công thức đáng ngạc nhiên dễ dàng và nấu ăn một cách nhanh chóng. Tất cả những gì bạn cần là cần tây, hành tây và tỏi. Nếu bạn muốn tránh rượu trong các món ăn, hãy dùng thịt gà.
Phục vụ gà với khoai tây nướng hoặc gạo nóng hoặc mì, và thêm bông cải xanh hấp hoặc rau quả hoặc salad khác.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (cộng thêm để đánh răng gà)
- 3 đến 3 1/2 cân gà
- 1 muỗng cà phê muối kosher (hoặc nếm thử)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/4 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- 1/4 chén rượu vang trắng khô
- 1 muỗng canh hương thảo tươi (xắt nhỏ, hoặc 1 muỗng cà phê nghiền hương thảo khô)
Làm thế nào để làm cho nó
- Chải một ít dầu ô liu lên miếng thịt gà.
- Đặt chảo hoặc chảo xào trên lửa lớn; thêm 3 muỗng canh dầu ôliu.
- Khi dầu nóng và lung linh, hãy thêm miếng thịt gà vào chảo.
- Rắc muối và hạt tiêu và nấu khoảng 4-5 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng nâu.
- Giảm nhiệt độ trung bình và sau đó thêm hành tây, tỏi, cần tây, rượu vang và hương thảo xắt nhỏ. Nấu trong 2 phút.
- Đậy chảo, giảm nhiệt xuống thấp và để gà sôi trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi mềm và được thực hiện ở nhiệt độ ít nhất 165 F. **
- Baste gà với nước sốt thỉnh thoảng.
* Sử dụng gà cắt hoặc tất cả ức gà, đùi hoặc toàn bộ chân trong món ăn này.
** Theo USDA, gà phải được nấu chín đến nhiệt độ tối thiểu ít nhất 165 F. Để kiểm tra nhiệt độ của gà, hãy dùng nhiệt kế thực phẩm đọc ngay vào phần dày nhất của gà, không chạm vào xương. Kể từ khi các bộ phận gà có kích thước, kiểm tra một số miếng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 681 |
| Tổng số chất béo | 40 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Natri | 599 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 66 g |