Công thức này cho sarma là phiên bản của cải bắp nhồi bông Serbia mà nhiều người Serb phục vụ mỗi ngày nhưng đặc biệt là cho những dịp đặc biệt như slava của họ và các ngày lễ khác.
Một số người sử dụng toàn bộ người đứng đầu nhập khẩu hoặc tự làm của bắp cải brined (dưa cải bắp) được gọi là kiseli kupus khi làm sarma của họ.
Kiểm tra mẹo nhanh này để có cách dễ dàng để loại bỏ lá khỏi đầu bắp cải . Và đây là công thức chế biến cải bắp nhồi bông .
Những gì bạn cần
- 1 bắp cải đầu lớn (3 đến 4 pounds)
- Chuck mặt đất 1 pound
- 1/2 pound thịt heo xay
- 1 chén gạo nguyên (đã tráng)
- 1 (1.4-ounce) gói hỗn hợp súp hành tây mất nước
- 1 (32 ounce) bình
- dưa cải bắp (đã xả và xả)
- 6 xương sườn hun khói (hoặc giăm bông hoặc thịt hun khói khác)
- 1 (8 ounce) có thể sốt cà chua
- 1 (10.75-ounce) súp cà chua có thể
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị bắp cải
- Bắp cải hơi nước cho đến khi lá bên ngoài là khập khiễng. Hủy bỏ lá và tiếp tục.
- Với một con dao gọt, loại bỏ xương sườn cứng rắn từ lá mà không làm hỏng chúng. Đặt lá bên ngoài khó khăn hơn nhưng không dùng để lăn.
Làm đầy
- Trong một bát vừa, trộn với nhau mặt đất chuck, thịt lợn mặt đất, gạo, và súp hành trộn.
- Thêm một ít nước sẽ làm cho hỗn hợp dễ xử lý hơn.
Lắp ráp các cuộn
- Heap 2 muỗng canh điền vào mỗi lá bắp cải, gấp dưới cùng của lá cải bắp lên trên thịt, sau đó gấp bên để trung tâm, và cuộn ra khỏi chính mình để hoàn toàn bao bọc.
- Lặp lại cho đến khi hết thịt.
Nướng Sarma
- Lò nhiệt tới 350 F. Loại bỏ lõi bắp cải và cắt thô thành bất kỳ bắp cải còn lại nào ngoại trừ những lá bên ngoài cứng rắn mà bạn đã đặt trước.
- Lây lan bắp cải xắt nhỏ trên đáy của một món hầm lớn hoặc lò Hà Lan. Thêm dưa cải bắp.
- Lớp trên bắp cải cuộn, mặt đường may xuống. Cắt xương sườn hun khói thành từng miếng nếu sử dụng, nếu không, hãy chọn không gian thịt hun khói được lựa chọn giữa các cuộn bắp cải.
- Bao gồm cuộn với lá bên ngoài khó khăn dành riêng. Trộn nước sốt cà chua và súp với đủ nước để làm cho một sự nhất quán lỏng. Đổ trên cuộn cho đến khi hỗn hợp là mức độ với cuộn nhưng không phải trên đầu trang.
- Bao gồm món thịt hầm và nướng 1 giờ. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 325 F và nướng thêm 2 giờ nữa. Hãy ngồi 20 đến 30 phút trước khi phục vụ. Đóng băng tốt.
Hoa hồng là hoa hồng là hoa hồng ...
Bắp cải nhồi bông ở dạng này hay dạng khác có mặt ở hầu hết các món ăn trên thế giới nhưng đặc biệt là ở Đông Âu. Séc và Slovak gọi họ là holubky và Ba Lan gọi họ là gołąbki . Tất cả đều đun sôi xuống cùng một thứ - thịt và chất độn như gạo hoặc lúa mạch cuộn trong lá cải bắp và nấu chín trên bếp lò hoặc trong lò.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 536 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Natri | 1,443 mg |
| Carbohydrates | 50g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 43 g |