Khi bạn làm cho bắp cải nhồi bông, thay vì luộc toàn bộ đầu bắp cải để loại bỏ lá, đóng băng nó!
Loại bỏ cải bắp lá theo cách cũ
Bắp cải cuộn tồn tại trong mọi món ăn nhưng đặc biệt là ở Trung và Đông Âu.
Một trong những khía cạnh tẻ nhạt nhất của công thức này là chần đầu bắp cải vào một nồi nước sôi cho đến khi lá rời khỏi lõi và có thể được loại bỏ từng cái một mà không làm rách chúng.
Loại bỏ lá cải bắp với sự giúp đỡ của tủ đông
Bây giờ, với sự giúp đỡ của tủ đông của bạn, bạn có thể đặt nồi sôi đi và có lá bắp cải cuộn được ngay khi bạn rã đông đầu đông lạnh.
Làm thế nào để làm nó
- Loại bỏ các lá bên ngoài khó khăn, rửa sạch và lõi bắp cải.
- Làm khô nó và đặt mỗi đầu vào một túi nhựa zip-top riêng biệt và đóng băng.
- Khi đã sẵn sàng để sử dụng, rã đông bắp cải và lá sẽ bóc vỏ dễ dàng.
Cabbage Roll lựa chọn thay thế
Ngay cả với mẹo này nhanh chóng, nhồi và cán lá bắp cải cá nhân có thể trở thành một dự án tốn thời gian và mệt mỏi. Đây là một lựa chọn thay thế bắp cải:
- Bắp cải chưa nấu chín : Công thức này kết hợp nhanh với thịt bò xay, gạo ăn liền, súp cà chua, cà chua xắt nhỏ và hành tây.
Chất độn nhồi bông không bình thường
- Pork-and-Kasha Stuffed Cabbage Công thức : Vâng, bạn sẽ phải cuộn bắp cải lá theo cách truyền thống cho công thức này từ đầu bếp Marek Widomski của Cracow, Ba Lan. Nhưng điền ở đây là khá thú vị. Nó gọi cho kiều mạch, còn được gọi là kasha, thay vì gạo cùng với thịt lợn và gia vị. Nước sốt cà chua được bao gồm trong giá phòng.
- Khoai tây-Kasha nhồi bắp cải Công thức : Ăn chay nhồi bắp cải người Ukraine này gọi cho khoai tây nghiền, hành tây, kiều mạch và kem chua.
- Bánh mì-nhồi Beet-Leaf Rolls Công thức : Đây là một công thức chay chay Ukraina gọi cho lá củ cải đỏ được bao bọc xung quanh miếng bánh mì men cỡ quả óc chó. Nếu các cuộn lớn hơn được mong muốn, một miếng bột lớn hơn được sử dụng, mang trong tâm trí bột sẽ mở rộng khi nó tăng lên.