Thời gian thấm trà gần đúng
Ah, nhiệt độ pha trà ! Mặc dù hầu hết các loại trà sẽ sản xuất một cốc phong nha nếu bạn dốc tất cả trong nước sôi, nhiều người trong số các loại trà tốt hơn sẽ làm tốt hơn nhiều ở nhiệt độ thấp hơn. Trà xanh và trắng, ví dụ, có lá tinh tế hơn và bạn sẽ nhận được nhiều hương vị hơn nếu bạn pha trong nước hơi lạnh hơn. Lá tinh tế ngập ở nhiệt độ quá cao sẽ đốt cháy và để lại một vị đắng trong cốc.
Nếu bạn là một người uống trà lớn thì có thể bạn đã nghe nói rằng có nhiệt độ nước tối ưu và “chính xác” để nấu các loại trà khác nhau. Điều này đúng bởi các đặc tính khác nhau của mỗi loại trà. Chúng ta hãy cụ thể, mặc dù: chúng tôi đang đề cập đến trà lá lỏng lẻo thực sự - không phải trà đóng gói. Nếu bạn đang uống trà đóng gói thì nó không quan trọng nhiệt độ của nước bạn đang sử dụng. Không có gì sẽ ảnh hưởng đến hương vị hoặc tính chất sức khỏe của trà đóng gói.
Những thời gian ngâm trà này chỉ là gần đúng, và bạn nên điều chỉnh chúng tùy theo sở thích trà riêng của bạn.
Thời gian thấm trà gần đúng
Chè đen - Màu đen là loại chè mạnh nhất và có thể được ủ trong nước sôi thực sự, thường được ngâm trong 4-6 phút.
Trà Oolong - Như được mong đợi, trà ô long rơi giữa màu xanh và đen. Nhiệt độ tốt nhất là khoảng 190F. Nhưng oolong nên được ngâm lâu hơn trà đen, khoảng 5-8 phút.
Trà xanh - Bạn sẽ cần phải nhẹ nhàng hơn với các loại trà xanh. Nhiệt độ nước nên khoảng 150-160F và chỉ ngập trong 2-4 phút.
Trà trắng - Một loại trà tinh tế khác cần được điều trị nhẹ nhàng. Nước có thể ấm hơn một chút so với trà xanh, ở 180F. Tuy nhiên, bạn nên để nó dài hơn.
Ít nhất 4-6 phút.
Trà Rooibos - Trà thảo dược màu đỏ từ Nam Phi này rất cứng và nên được chuẩn bị với nước sôi hoàn toàn, giống như trà đen.
Hầu hết các loại trà thảo dược - Với rất nhiều loại thảo mộc khác nhau có thể được sử dụng để pha trà thảo dược, không có cách nào để đưa ra bất kỳ nhiệt độ hoặc hướng dẫn dốc nào với bất kỳ độ chính xác nào. Hầu hết các loại thảo mộc có thể được ủ trong nước sôi và ngập trong khoảng 5 phút. Bạn có thể cần một chút thử thách và sai lầm để có được cái tách hoàn hảo.
Nếu bạn không có một nhiệt kế tiện dụng, bạn có thể cho biết nhiệt độ nước bằng cách xem các bong bóng. Các bong bóng nhỏ sẽ nổi lên mặt nước 160-170F, và bạn sẽ thấy các bong bóng từ đáy bình ở 180-190F. Sau đó, bạn sẽ có một sôi đầy đủ.