01 trên 06
Hoàn hảo Icing Every Time
Leah Maroney Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để băng, hoặc lũ lụt, cookie đường, nhưng chỉ không biết bắt đầu từ đâu? Vâng, ở đây chúng tôi có một hướng dẫn hình ảnh 5 bước dễ dàng sẽ đưa bạn qua cách hoàn thiện băng bánh đường của bạn, từ đầu đến cuối.
Nó chỉ mất hai icings: một dày hơn và mỏng hơn, cùng với một vài chai bóp. Nếu bạn không có bóp chai, bạn có thể sử dụng túi bánh ngọt với một mẹo mở tròn nhỏ để thay thế. Các chai bóp dễ dàng hơn để lưu trữ và quản lý khi thực hiện các thiết kế nhỏ và phức tạp, vì vậy chúng thích hợp hơn. Nhưng nếu bạn không có chúng, không phải là một vấn đề!
Phần tốt nhất về kỹ thuật này là bạn có thể sử dụng phương pháp này để đóng băng bất kỳ cookie đường nào trong suốt cả năm: Lễ Phục sinh, Ngày Valentine, Giáng sinh, hoặc chỉ để thưởng thức món ngọt bất cứ khi nào bạn muốn. Làm cho một số màu sắc khác nhau của icings để tạo ra thiết kế đẹp và lễ hội!
Gắn bó với chúng tôi và bạn sẽ là một người chuyên nghiệp trong thời gian không!
02/06
Tạo hai Icings
Leah Maroney Tạo một đóng băng dày hơn để viền các cookie. Điều này sẽ tạo ra một rào cản khi bạn tràn ngập cookie. Sau đó tạo một cái khác, đóng băng mỏng hơn mà bạn sẽ sử dụng để làm lũ lụt của các tập tin cookie.
Thành phần cần thiết:
- 4 chén đường bột (sàng lọc)
- 2-3 muỗng canh bột màu trắng trứng, còn được gọi là bột meringue (có thể được tìm thấy tại các cửa hàng thủ công trong lối trang trí bánh)
- 2 muỗng canh nước (hoặc sữa)
- 1 muỗng cà phê vani
Đánh tất cả các nguyên liệu lại với nhau trong một tô lớn, cho đến khi mịn. Sau đó tách phần đóng băng thành hai cái bát. Thêm 1 muỗng cà phê nước vào bát đầu tiên. Điều này sẽ hoạt động như đóng băng của bạn cho viền. Thêm 3 muỗng cà phê nước vào bát thứ hai. Điều này sẽ hoạt động như đóng băng mỏng hơn cho nội thất.
Nhuộm từng mẻ màu bạn chọn. Sau đó đặt đóng băng vào chai bóp riêng biệt. Sử dụng các kích cỡ khác nhau hoặc gắn nhãn cho chúng, vì vậy bạn biết kích thước nào dày hơn và kích thước nào là lớp phủ mỏng hơn.
03/06
Cạnh cookie
Leah Maroney Tiếp theo, sau khi bạn đã thực hiện đóng băng của bạn và tách nó ra thành hai chai khác nhau, sử dụng đóng băng dày hơn để tạo ra một cạnh dọc theo cookie. Hãy chắc chắn rằng cạnh là một dòng hoàn chỉnh kết nối toàn bộ vành của cookie, nếu không việc đóng băng mỏng hơn sẽ tràn qua cạnh, tạo ra ý nghĩa mới cho các cookie "tràn ngập".
04/06
Lũ lụt cookie
Leah Maroney Nói về lũ lụt cookie, lấy hàng loạt thứ hai của bạn đóng băng - mỏng hơn một - và drizzle đóng băng trên tất cả các bên trong của cookie. Kể từ khi nó mỏng hơn, nó sẽ lây lan để điền vào hầu hết các cookie. Cố gắng ép sương giá càng gần mép càng dày càng tốt mà không ép quá nhiều, vì vậy nó sẽ không tràn ra ngoài.
05/06
Ổn định nước
Leah Maroney Đối với các phần mà frosting đã không điền, sử dụng một cây tăm để lây lan frosting và đồng đều phân tán các đóng băng để trang trải các bản vá lỗi trần.
Bạn cũng có thể sử dụng tăm để bật bất kỳ bong bóng nhỏ có thể hình thành trên bề mặt của đóng băng.
Nếu bạn đang tìm kiếm để thêm sprinkles hoặc kẹo ngọc trai, bây giờ là một thời điểm tốt để thêm chúng. Điều này sẽ đảm bảo rằng họ sẽ dính vào đóng băng, tạo ra một liên kết tốt hơn, để các sprinkles và / hoặc ngọc trai kẹo không rơi ra sau đó.
06 trên 06
Cho phép một ngày nghỉ ngơi
Leah Maroney Cho phép các cookie khô hoàn toàn để đóng băng có thể cứng lại. (Điều này có thể mất đến 24 giờ, tùy thuộc vào độ mỏng bên trong đóng băng).
Một khi đóng băng đã khô, bạn có thể thêm các thiết kế bổ sung với đóng băng dày hơn. Kể từ khi frosting đã hoàn toàn cứng, các thiết kế dày hơn sẽ ngồi trên đầu trang của cookie và sẽ không chảy máu hoặc lây lan.
Gói trong túi giấy bóng kính dễ thương với ribbon như một món quà, hoặc phục vụ ngay lập tức cho gia đình và bạn bè của bạn!