Một ngày khác, ai đó đã hỏi, về tất cả các món ăn Tạ ơn truyền thống, là loại thực phẩm bạn sẽ không từ bỏ. Câu trả lời dễ dàng. Nhồi! Khi tôi lớn lên, mẹ tôi thường làm hai lô lớn. Một cho bữa ăn kỳ nghỉ thực tế và một cho chúng tôi để có hơn phần còn lại của cuối tuần đó. Cô ấy biết chúng tôi có thể sẵn sàng giải quyết cho bất kỳ số lượng thức ăn thừa còn lại của các món ăn khác nhưng chúng tôi sẽ không bao giờ chấp nhận một số lượng không đủ nhồi.
Tôi là con của những người nhập cư và thực tế đó định hình phong tục tập quán và phong tục của chúng ta. Mẹ tôi muốn "đứa trẻ người Mỹ" của mình để có một Lễ Tạ Ơn của người Mỹ nhưng bà cũng đã điều chỉnh rất nhiều loại thức ăn theo khẩu vị quen thuộc hơn với bà. Chúng tôi không phải lúc nào cũng có gà tây nhưng chúng tôi luôn có một con chim nướng. Vịt, gà, gà lôi, thậm chí cả gà mái trò chơi Cornish cá nhân cho một số lượng khách trong một năm. Nhưng không có vấn đề mà chim đã được cung cấp, nó luôn luôn nhồi và có rất nhiều thêm trong một món hầm.
Món nhồi đặc trưng của Trung Đông thường là gạo, không phải bánh mì. Nhưng món ăn Trung Đông được Mỹ hóa của tôi kết hợp bánh mì tôi thích với những quả táo, các loại hạt và gia vị phổ biến hơn trong nấu ăn Trung Đông. Bạn có thể gọi nó là nhiệt hạch. Tôi gọi nó ngon. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 4 chén khối bánh mì nhỏ
- 1 Stick bơ không ướp muối, chia
- 1 Hành tây, bóc vỏ và thái lát
- 1 cốc hạnh nhân, thô xắt nhỏ
- 2 Táo lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu
- 3 Chén gà (Tôi dùng ít chất béo, ít natri)
- 2 muỗng canh mùi tây xắt nhỏ
- 1 muỗng canh lá húng tây
- 1/2 muỗng cà phê
- thảo quả
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu bạn mua cửa hàng mua bánh mì nhồi khối họ nên đã được nướng. Nhưng nếu bạn đang sử dụng tự chế, hãy trải các hình khối ra trên một tấm nướng lót bằng giấy da và nướng trong lò nướng 400 độ trong 10 - 15 phút cho đến khi bánh mì vàng nhạt. Bánh mì nướng sẽ hấp thụ chất lỏng tốt hơn.
- Thêm hai thìa bơ vào chảo lớn hoặc chảo sắt cùng với hành tây. Xào trên lửa vừa trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây trong suốt hoặc màu nâu vàng nhạt. Khuấy trong hạnh nhân và táo và tiếp tục xào và khuấy trong 5 đến 10 phút nữa. Khuấy trong rau mùi tây và húng tây.
- Trong khi hành tây là xào, Thêm thịt gà (bạn có thể sử dụng rau cổ phiếu nếu bạn thích) và bạch đậu khấu cho một nồi và đun nhỏ lửa.
- Thêm khối bánh mì nướng vào tô lớn. Khuấy hỗn hợp hành tây xào và đổ vào kho ấm. Khuấy để kết hợp và để đảm bảo bánh mì đang hấp thụ chất lỏng nhưng cố gắng không nghiền nó quá nhiều. Xối một chút với một cái nĩa và chuyển sang món nướng. Khi đã sẵn sàng để phục vụ, nướng trong lò nướng 350 độ trong 20 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 484 |
| Tổng số chất béo | 43 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Natri | 344 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 9 g |