Công thức này cho bánh mì kẹp thịt Ba Lan - mielone kotlety (nghĩa đen là "mảnh đất") được phát âm là myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - là một yêu thích trong nhiều gia đình Ba Lan.
Trong khi chúng có thể được thực hiện với bất kỳ sự kết hợp của thịt lợn, thịt bê hoặc thịt bò, bởi vì bê là rất đắt tiền, bạn sẽ thấy chúng thường được làm bằng thịt lợn và thịt bò.
Họ có thể được phục vụ như một món bít tết Salisbury với khoai tây nghiền và nước thịt hoặc nhiều kiểu Mỹ trên bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh hamburger với dưa chua thì là hoặc dưa chua ngọt, cà chua thái lát và nhiều tiêu đen và hành tây.
Những hamburger này có vị tuyệt vời vào ngày hôm sau như bánh sandwich cho bữa trưa hoặc như một bữa ăn ngoài trời tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 lát bánh mì trắng (cũ)
- 1/4 đến 1/2 cốc sữa
- Thịt bò xay 3/4 pound
- 1/4 đến 1/2 pound thịt heo (nạc)
- 1 củ hành tây nhỏ (thái nhỏ)
- 1 trứng to (hơi bị đập)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một tô lớn, ngâm bánh trong sữa cho đến khi mềm. Thêm thịt bò, thịt heo, hành tây, trứng, muối và hạt tiêu, và trộn kỹ. Nếu hỗn hợp cảm thấy quá nhão, hãy thêm 1 đến 2 muỗng canh đường dẫn.
- Chia hỗn hợp thịt thành 4 đến 6 phần và định hình thành hình tròn bánh hamburger tròn hoặc hình bầu dục. Nhẹ nhàng phủ một cái chảo bằng cách nấu ăn và rất chậm chạp xào miếng thịt (vì thịt heo) cho đến khi hoàn thành.
- Cách khác, làm nâu các miếng bánh ở cả hai bên và chuyển sang chảo với 2 muỗng canh nước hoặc cổ phiếu và nướng trong tủ lạnh 325 F trong 30 phút.
- Phục vụ như bạn sẽ là một hamburger hoặc như Salisbury bít tết với khoai tây nghiền và nước sốt nấm hoặc một loại nước thịt.
Công thức nấu thịt cắt nhỏ
- Thịt viên Ba Lan với Kem chua Nước sốt nấm Công thức : Món ăn thỏa thích-thức ăn này có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, mì hoặc gạo.
- Meatloaf Ba Lan Công thức : Bánh mì thịt này có một bất ngờ bên trong - nấm - và là một ví dụ khác của tình yêu Đông Âu 'của ẩn một thực phẩm bên trong một thực phẩm khác.
- Bánh nướng thịt Ukraina Công thức : Tương tự như bánh mì kẹp thịt Ba Lan, chúng có thể được làm bằng bất kỳ sự kết hợp nào giữa thịt bò, thịt lợn và thịt bê. Hỗn hợp này rất ẩm ướt để giữ cho nó mềm. Các miếng thịt được làm chín trong chảo và hoàn thành trong lò.
- Bánh mì kẹp thịt Nga Công thức : Hỗn hợp thịt cho những bánh mì kẹp thịt này tương tự như món ăn Ba Lan và Ukraina của họ. Sự khác biệt là kích thước của chúng, được cố ý giữ nhỏ. Đôi khi khoai tây nấu chín bào chế có vị trí của bánh mì như một chất kết dính.
- Rumani Breaded Meat Patties Công thức : Romanians thường làm cho một số lượng lớn các hamburger cùng một lúc bởi vì họ là ngon ngày hôm sau lạnh trên bánh mì lúa mạch đen với mù tạt hạt, và hoàn hảo cho những buổi dã ngoại hoặc đi du lịch.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 241 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Natri | 159 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 26 g |