Hãy thử món cà rốt và súp thì là theo phong cách Đức để thay đổi tốc độ. Đó là một món súp thuần chay dày với cà rốt thuần túy và thì là chất béo tự nhiên và giàu chất xơ. Mặc dù nghe có vẻ khỏe mạnh, không tính súp này ra, nó có vị tuyệt vời và là một điều trị vui vẻ. Bên cạnh đó, nó có thể được thực hiện trong khoảng 30 phút. Hãy thử nó cho bữa trưa với một nửa bánh sandwich hoặc là khóa học đầu tiên cho một bữa tiệc chi-chi.
Ảnh hưởng của Đức được thể hiện trong thái lát hạt cây thì là và hạt thì là ( fenchel ở Đức). Rau mùi (được gọi là rau mùi để Bắc Mỹ) là một căng như jalapeño tùy chọn (mặc dù họ đang trở nên ngày càng phổ biến và sử dụng rộng rãi hơn trong nấu ăn Đức) trang trí trên đầu, nhưng họ thực hiện một sự tương phản tuyệt vời với súp hơi ngọt.
Những gì bạn cần
- 2 chén nước dùng (
- rau , tự chế hoặc mua tại cửa hàng)
- 2 chén cà rốt (khoảng 4 que, gọt vỏ và thái lát)
- 1/4 cup fennel (khoảng 1/4 bóng đèn, thái lát, hoặc cần tây nếu bạn không có thì là)
- 1/4 củ hành tây (khoảng 1/2 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê hạt thì là
- 1/4 thìa cà phê
- rau mùi (toàn bộ)
- 1 gừng gấm (mặt đất, 1/8 muỗng cà phê hoặc ít hơn)
- Hạt tiêu xay
- Muối để nếm
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê
- mật hoa agave hoặc chất làm ngọt khác để hương vị
- 1/2 tươi
- jalapeno (thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ 2 chén nước dùng rau vào nồi 4 lít. Slice 4 cà rốt bóc vỏ và 1/4 của một quả bóng thì là đều (tôi sử dụng một bộ xử lý thực phẩm nhỏ) và thêm vào nước dùng cùng với 1/4 củ hành tây xắt nhỏ.
- Xay 1/4 thìa cà phê hạt thì là và 1/4 thìa cà phê với rau và chày hoặc trong một máy xay cà phê cũ dành riêng cho gia vị. Bạn cũng có thể nghiền nát chúng với mặt sau của một con dao nếu bạn đang ở trong một pinch.
- Thêm hạt cây thì là mặt đất và rau mùi vào nước dùng, và mang lại cho tất cả mọi thứ để đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 phút, hoặc cho đến khi rau mềm.
- Đổ lượng thức ăn vào chảo vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, đậy nắp bằng khăn sạch, khô (nguy hiểm - rất nóng!) Và trộn trên cao trong 30 giây hoặc cho đến khi nhẵn. Trả lại nội dung cho nồi. Đun nóng nhẹ nhàng và điều chỉnh hương liệu với hạt tiêu tươi, muối và mật hoa agave (hoặc đường).
- Phục vụ trong bát với jalapeños thái nhỏ tươi trên đầu trang.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 289 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 481 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |