Thịt viên truyền thống của Thụy Điển được chế biến với nước sốt kem được chế biến từ kem, kem chua và bơ. Trong khi nước sốt này có sức khỏe theo cấp số nhân và thấp hơn cả chất béo và cholesterol, thì hương vị và kết cấu không thể tin được là giàu có. Các thịt viên có thể được chuẩn bị lên đến một ngày trước hoặc đông lạnh cho đến một tháng, nhưng nước sốt là tốt nhất được hưởng ngay sau khi nó được thực hiện.
Những gì bạn cần
- 1/4 củ hành tây
- thái nhỏ )
- 3 muỗng canh. dầu ô liu (chia)
- 1 1/4 cốc sữa chua đậu nành (chia)
- 3/4 chén breadcrumbs
- 2 lbs. thịt bò xay
- 2 quả trứng (đánh nhẹ)
- 2 muỗng canh. và 1 muỗng cà phê. muối, chia)
- 1/4 muỗng cà phê. tiêu
- 1/4 chén bột
- 1 cái ly
- sữa đậu nành
- Trình bày:
- mùi tây
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm thịt viên. Trong một bát trộn vừa, kết hợp hành tây, 1 muỗng canh dầu, ¾ chén sữa chua đậu nành, bánh mì vụn và thịt bò xay cho đến khi trộn đều. Thêm trứng, muối (2 muỗng canh), và hạt tiêu, khuấy cho đến khi hỗn hợp chỉ giữ lại với nhau. Sử dụng bàn tay của bạn, tạo thành hỗn hợp thịt thành 1 đến 2 quả bóng.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu còn lại trong chảo nhỏ trên lửa vừa. Nấu thịt viên, xoay chúng mỗi phút hoặc lâu hơn cho đến khi chúng chín và nấu chín. Đặt thịt viên trên đĩa và đậy bằng lá trong khi chuẩn bị nước sốt.
- Làm nước sốt. Trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ, kết hợp bột mì, sữa chua đậu nành remaining chén còn lại, sữa đậu nành và 1 muỗng cà phê muối còn lại. Đun nóng đến nhiệt độ và tính nhất quán mong muốn. Múc nước sốt trên thịt viên, trang trí với mùi tây và phục vụ nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 896 |
| Tổng số chất béo | 46 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 316 mg |
| Natri | 4,284 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 77 g |