01/08
Bắt đầu với một công ty, hành tây mượt mà
Hành lá vàng. Molly Watson Có những lúc hành tây xắt nhỏ đều là chìa khóa cho thành công của công thức: xào khoai tây chiên và xào, bánh tart và quiches, và các món ăn khác, nơi các miếng hành tây sẽ được nhìn thấy trong món ăn cuối cùng hoặc nơi nấu ăn là chìa khóa. Phương pháp sau đây là kỹ thuật đầu bếp cổ điển cho hành tây cắt đều. Nó có thể mất một chút thực hành, nhưng nó có giá trị làm chủ - nó sẽ làm cho nỗ lực nấu ăn trong tương lai tất cả những gì dễ dàng hơn nhiều.
Hành là rau lưu trữ tuyệt vời, khi chúng được lưu trữ ở nơi tối, mát mẻ. Khi tiếp xúc với nhiệt hoặc ánh sáng, chúng sẽ hỏng nhanh hơn. Hãy tìm những hành tây với làn da mịn màng, cảm giác nặng nề về kích thước của chúng và rất chắc chắn.
(Nếu bạn chỉ cần hành tây thái lát thì hãy đến đây .)
02/08
Cắt hành
Hành tây, tỉa. Molly Watson Sử dụng một con dao rất sắc để cắt bỏ và loại bỏ gốc và thân của hành tây. Hành tây không có mặt phẳng để đặt nó lên, vì vậy hãy thận trọng hơn và giữ chắc.
Và có, bạn muốn có một con dao rất sắc bén. Các vết cắt được sạch hơn và an toàn hơn. Vâng, an toàn hơn. Lưỡi dao sắc bén sẽ cắt xuyên qua hành tây, trong khi một lưỡi dao xỉn có khả năng trượt và cắt bạn.
03/08
Cắt hành tây làm đôi
Hành Tây Cắt Một Nửa. Molly Watson Đặt hành tây cắt tỉa vào một trong những đầu cắt bằng phẳng và sau đó cắt nó một nửa theo chiều dọc thông qua đầu gốc, mà sẽ giữ hai nửa với nhau.
04/08
Lột hành
Hành tây gọt vỏ. Molly Watson Gọt vỏ hành tây, loại bỏ bất kỳ và tất cả các loại da nhú và lớp hành tây bên ngoài nếu cần để có được tất cả các da. (Làm điều này dưới vòi nước chảy có thể làm cho tất cả các mảnh giấy nhám dễ dàng hơn và giảm nước mắt trong quá trình nếu bạn nhạy cảm với hành tây.)
05/08
Làm cho hành tây cắt ngang
Hành tây, Cắt ngang. Molly Watson Giữ hành tây ổn định bằng cách ấn xuống lòng bàn tay của bạn hoặc cẩn thận bởi đầu gốc. Sử dụng cùng một con dao rất sắc bén, cẩn thận cắt ngang thành hành tây, để nguyên gốc còn nguyên vẹn.
Việc cắt ngang bạn thực hiện một phần sẽ xác định làm thế nào nhỏ cuối cùng chop là, do đó, làm cho nhiều cắt ngang như xa nhau như kích thước chop bạn muốn cuối cùng. Khi bạn nhận được đến cuối cùng, cắt đầu, giữ hành tây bằng cách kết thúc gốc còn nguyên vẹn.
06/08
Thực hiện cắt theo chiều dọc vào hành tây
Cắt theo chiều dọc trong Hành tây. Molly Watson Giữ đầu ngón tay của bạn ở cuối gốc để giữ hành tây ổn định và giữ ngón tay của bạn ra khỏi con đường, sử dụng một con dao rất sắc nét để cắt giảm hành tây theo chiều dọc, một lần nữa cẩn thận để giữ cho đầu cuối còn nguyên vẹn (và do đó giữ hành tây một nửa với nhau).
Giống như các vết cắt ngang, số lượng và khoảng cách của các vết cắt theo chiều dọc giúp xác định kích thước của phần cuối cùng, do đó, làm cho chúng phù hợp.
07/08
Cắt ngang hành
Cắt một củ hành. Molly Watson Giữ hành tây bằng cách kết thúc gốc và cắt hành tây chéo - kết quả là một hành tây xắt nhỏ hoàn toàn đồng đều!
08/08
Hành xắt nhuyễn
Hành tây, xắt nhỏ. Molly Watson Ngạc nhiên trước vẻ đẹp và sự đồng đều của hành tây xắt nhỏ của bạn! Sau đó, sử dụng chúng trong công thức của sự lựa chọn của bạn, biết rằng họ sẽ nấu ăn đồng đều và trông tuyệt vời.