Tại hầu hết mọi bữa tiệc, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một loại rau bina nhúng - hoặc lạnh, bên trong một bánh mì rỗng hoặc nóng và gooey trong một bát cùng với một số chip pita. Nhưng không có vấn đề làm thế nào nó được trình bày, nó thường là đầy chất béo.
Nó không phải là, tuy nhiên, do đó, không loại bỏ nó từ menu bên của bạn chỉ được nêu ra. Trong công thức ngâm rau bina lạnh này, bằng cách thay thế mayonnaise và pho mát với các phiên bản sữa chua và pho mát kem không béo, bạn sẽ có một dip ngon mà không có tất cả các chất béo. Và không ai sẽ khôn ngoan hơn.
Bạn có thể sử dụng rau bina cắt nhỏ đông lạnh nếu bạn thích - trước khi thêm vào nơi công thức trong một cái chao và đổ nước sôi qua rau bina cho đến khi mềm. Loại bỏ nước dư thừa bằng cách đẩy vào rau bina với mặt sau của một thìa gỗ, hoặc gói trong một chiếc khăn và ép cho đến khi khô. Để tăng thêm protein và ít đường và carbohydrate, hãy thay thế sữa chua Hy Lạp không chứa chất béo đồng bằng cho sữa chua thông thường. Chỉ cần chắc chắn để lựa chọn không có chất béo vì sữa chua Hy Lạp có hàm lượng chất béo cao hơn sữa chua thông thường.
Phục vụ món rau bina ít béo này với một đĩa rau tươi hoặc với một số khoai tây chiên hoặc bánh mì nướng. Cảm thấy tự do để gia vị nó lên một chút bằng cách thêm một chút nước sốt nóng.
Những gì bạn cần
- 10 ounces rau bina tươi (hấp cho đến khi héo)
- 1 cốc sữa chua không béo, không có nước dư thừa
- Phô mai kem 4 ounce (mềm, không béo)
- 1/4 chén phô mai Parmesan
- 1/4 chén hành lá băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước ép chanh tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt rau bina héo vào một cái chao và loại bỏ nước thừa bằng cách ấn một thìa gỗ vào rau bina hoặc đặt rau bina vào khăn và vắt cho đến khi khô. Siết chặt và đặt vào tô vừa.
- Trong một bát nhỏ riêng biệt, thêm sữa chua và pho mát kem và khuấy đều, trộn với nhau cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp này vào rau bina. Khuấy các thành phần còn lại và trộn kỹ.
- Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Làm khoảng 2 chén
Mỗi khẩu phần (1/4 cup): Calo 55, Calo từ Chất béo 11, Tổng lượng chất béo 1,3g (sat 0.7g), Cholesterol 3mg, Natri 186mg, Carbohydrate 4.7g, Chất xơ 1.1g, Protein 6.2g
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 115 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Natri | 137 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |