Khi đặt ra để nướng lên bánh mì kẹp thịt, cá, thịt gà, xúc xích hoặc bất cứ điều gì, mục tiêu là có được hương vị nướng tuyệt vời vào thực phẩm. Món ăn này là sự đứng đầu hoàn hảo bởi vì nó bắt đầu trên bàn nướng. Lấy tomatillos, hành tây và jalapenos nướng trước khi thái nhỏ để làm cho món ăn trở nên thơm ngon, nó sẽ hoạt động trên hầu hết mọi thứ. Đây là một topping tuyệt vời cho bất kỳ thịt nướng hoặc rau.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành đỏ lớn (cắt thành vòng dày 1/2 inch)
- 1 pound / 450 g tomatillos
- 2 jalapenos (được gieo và bỏ)
- 1/2 chén / 120 ml dầu ôliu
- 1/4 chén / 60 ml giấm rượu vang đỏ
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê / 1,25 đến 2,5 ml muối (tùy theo khẩu vị)
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 ml ớt bột
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL đường
- 1/3 chén / 80 ml ngò (khoảng nhỏ và đóng gói)
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp dầu, giấm, tỏi, muối, hạt tiêu đen, đường và ớt bột vào tô lớn. Thêm hành tây lát, tomatillos, và jalapenos để hỗn hợp. Quăng áo khoác. Che với bọc nhựa, đặt trong tủ lạnh và cho phép ướp trong 30-45 phút.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao. Loại bỏ hành tây, tomatillos, và ớt từ nước xốt và nướng, dành một nửa nước xốt. Nấu trong 8-10 phút, quay một hoặc hai lần.
Hãy chắc chắn rằng các loại rau là hơi charred nhưng vẫn giòn. Một khi điều này đã đạt được, loại bỏ từ nướng và đặt lên thớt. Chop rau và đặt vào bát với xốt dành riêng. Thêm ngò thái nhỏ và muối bổ sung nếu cần. Sử dụng như một gia vị cho bánh mì kẹp thịt , xúc xích nướng, ức gà, thịt lợn thăn, hoặc cá.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 149 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 75 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 9 g |