Nếu bạn đã được thưởng thức đầy, thực phẩm thoải mái ấm cúng trong mùa đông này và cần một chút nghỉ ngơi, công thức mì ống "mì ống" nhẹ, tươi, và nhanh này sẽ làm sáng ngày của bạn.
Với sự giúp đỡ của một công cụ nhà bếp xoắn ốc (hoặc cách khác là một viên bóc vỏ lẩu), toàn bộ zucchini được biến thành mì có kích thước không chứa gluten, khỏe mạnh. Nó không mất nhiều thời gian cho mì zucchini để nấu ăn, chỉ cần ném vào một chảo với một chút dầu ô liu cho đến khi nước nóng qua.
Mì zucchini được ghép với một nửa cà chua nho và bắp vàng xào với hành tây và tỏi. Phô mai dê vụn, làm mềm bởi sức nóng của rau nấu chín, thêm một loại kem thơm ngon vào món ăn.
Kết thúc ánh sáng này và làm mới đĩa "mì ống" với húng quế xắt nhỏ tươi và phô mai dê bổ sung cho một bữa ăn đầy đủ, bổ dưỡng vào bữa tối.
Để tăng cường món ăn này với protein, thêm tôm xào hoặc các miếng thịt gà nướng .
Những gì bạn cần
- 2 zucchini lớn, kết thúc cắt, xoắn thành mì spaghetti
- 2 muỗng cà phê dầu ôliu nguyên chất, chia
- 2 muỗng canh hành lá băm nhỏ (khoảng 1/2 hẹ lớn)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 chén ngô vàng, tan băng nếu đông lạnh
- 1 tách cà chua nho nửa cốc
- 5-6 lá húng quế lớn, xắt nhỏ
- 2-3 muỗng canh phô mai dê (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Với một công cụ nhà bếp xoắn ốc, xoắn ốc hai zucchini lớn thành mì spaghetti kích thước. Nếu bạn không có một bộ xoắn ốc, bạn có thể sử dụng một cái bóc vỏ julienne thay thế.
- Trong một chảo vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hẹ tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 2 đến 3 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.
- Thêm bắp, cà chua nho và húng quế. Nêm nếm thử với muối và hạt tiêu, thỉnh thoảng khuấy khi bạn nấu cho đến khi hâm nóng. Khi nóng, tắt lửa và rắc 1 muỗng phô mai dê xào lên trên.
- Trong một chảo lớn riêng biệt, đun nóng dầu còn lại trên lửa vừa cao. Thêm mì zucchini và quăng khi bạn nấu (sử dụng kẹp làm cho điều này dễ dàng hơn). Mì zucchini không mất nhiều thời gian để nấu - quăng trong khoảng 3 đến 4 phút sau đó thêm vào hỗn hợp ngô, cà chua, hẹ và phô mai. Quăng để kết hợp sau đó loại bỏ chảo từ nhiệt. (Lưu ý - nếu bạn julienned mì, chỉ nấu trong 2 đến 3 phút như những mì mỏng hơn và nấu nhanh hơn so với mì xoắn ốc).
- Chia món mì thành hai bát, trang trí với phô mai dê còn lại và húng quế bổ sung, nếu muốn. Phục vụ ngay lập tức.
Lưu ý: Bạn có thể thêm tôm vào món ăn này, hoặc phục vụ cùng với thịt gà nướng.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm để xác nhận sản phẩm không chứa gluten. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 436 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 120 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 16 g |