Biên tập bởi Liv Wan
Món bít tết tiêu này có thể phục vụ tối đa 4 người và công thức này kết hợp với rau cung cấp tất cả các protein bạn cần cùng với nhiều chất dinh dưỡng. Cựu chuyên gia ẩm thực Trung Quốc đã viết về việc đổ nước xốt lên cơm nhưng nếu bạn không phải là người hâm mộ lớn của nước thịt, hãy thay thế 1 hoặc 2 quả cà chua tươi thái lát cho cà chua hầm, thêm chúng vào chảo với nước tương và trộn hỗn hợp.
Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ớt chuông màu nào. Bạn cũng có thể dùng sirloin, rump, fillet hoặc bất kỳ loại bít tết nào khác mà bạn muốn.
Những gì bạn cần
- 1 ¼ - ½ pounds thịt bò thăn
- 1 chén nấm (thái lát)
- 2 ớt chuông (tôi thích dùng ớt màu khác nhau để làm món này trông hấp dẫn và đầy màu sắc hơn)
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (đập vỡ, bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1 14 ounce có thể cho bé bắp hoặc bắp non
- Đối với gia vị:
- ¼ chén
- nước sốt đậu nành sánh quyện
- ¾ chén nước dùng thịt bò
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 ½ muỗng canh nước
- 2 muỗng canh dầu hoặc bơ thực vật (để chiên)
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 chén cà chua (hầm)
- Muối và tiêu xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Thủ tục:
- Đóng băng một phần bít tết trong 15-20 phút (điều này sẽ giúp cắt dễ dàng hơn). Cắt miếng thịt bò thành những miếng mỏng.
- Lau sạch nấm bằng vải ẩm và cắt thành lát để làm 1 cốc.
- Loại bỏ các thân cây và hạt giống từ ớt chuông và cắt thành dải mỏng.
- Bóc vỏ hành tây và tỏi.
- Xả hết lon bắp non và ngâm trong nước lạnh khoảng 15-20 phút sau đó rửa sạch dưới nước lạnh. Nếu bạn sử dụng bắp non tươi thì chỉ cần rửa bằng nước lạnh và xả.
- Kết hợp nước tương với nước dùng thịt bò. Để qua một bên.
- Kết hợp bột bắp với nước và đặt sang một bên.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu hoặc margarine một chảo lớn hoặc chảo với nhiệt độ trung bình cao. Nâu thịt, quay lại một lần.
- Biến nhiệt xuống trung bình. Đẩy thịt sang một bên và cho hành tây và tỏi vào chảo.
- Thêm nấm và bắp non. Nấu trong 1 phút.
- Thêm nước tương và nước dùng thịt bò. Khuấy đường. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và đun sôi cho đến khi thịt mềm (điều này sẽ mất khoảng 25-30 phút).
- Thêm ớt và cà chua hầm. Đậy nắp và nấu thêm 5-10 phút nữa.
- Đun sôi và khuấy đều hỗn hợp bột bắp và nước. Nấu, khuấy liên tục trong 4-5 phút cho đến khi thức ăn dày và sủi bọt. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu nếu muốn. Phục vụ cơm chín.
- Nếu bạn thích công thức này thì bạn có thể thích món ăn khác “ Bít tết Trung Quốc với ớt ” - Bít tết xào sốt BBQ và sốt Worcestershire.
Phân hủy dinh dưỡng (dựa trên 4 phần ăn, sử dụng 1 ¼ kg thịt bò thăn và nước dùng thịt bò muối thấp):
Mỗi khẩu phần chứa: Calo 457, 22g Carbohydrate, 34g protein, 25 g Tổng chất béo, 92g Chất béo béo, 11g Chất béo không bão hòa đơn, 3 g Chất béo không bão hoà đa, 89mg Cholesterol, 2g chất xơ, 851mg Sodium, 830mg Kali, 67mg Vitamin C.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 575 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Natri | 1,801 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 30 g |