Lớn lên, tôi luôn luôn là một fan hâm mộ của dips, lây lan, hoặc bất cứ điều gì khác một người nào đó trình bày cho tôi phù hợp với hóa đơn.
Nhấm nháp những thứ từ khoai tây chiên cho tới rau quả và rau quả, đó là một món ăn nhẹ trong một thời gian dài.
Đây là một công thức mới mà tôi đã tạo và một công thức nhanh chóng trở thành một trong những mục yêu thích của tôi. Tôi là một người yêu feta lớn và tin rằng đó là một trong những loại phô mai ngon nhất! Tuy nhiên, tôi sẽ thừa nhận pho mát Ý asiago và (thực) parmesan reggiano đứng đầu cho tôi là tốt.
Ý tưởng đằng sau điều này là lấy một truyền thống feta lan truyền cay và biến nó thành một món ăn mà bares tên của công thức này - Tyrosalata.
Tôi muốn nó có một cơ sở kem - một cái gì đó tôi đặc biệt thích về tzatziki . Do đó, dường như chỉ cần sử dụng sữa chua Hy Lạp.
Sữa chua Hy Lạp có tính nhất quán dày và giàu kem mà tôi đang tìm kiếm. Tôi cũng biết rằng đối với ớt của mình, tôi muốn cung cấp cho họ một chút màu sắc, để sưởi ấm cho họ để họ có một chút màu đen thực sự sẽ giúp họ nổi bật và mang lại hương vị tuyệt vời, tốt hơn là chỉ dicing chúng và đưa chúng vào.
Các thành phần còn lại là kết quả của thử và sai. Tôi yêu tỏi, vì vậy đó là phải có trong đó, cộng với tôi muốn đá đá của tôi từ bột ớt vs ớt, vì mặc dù tình yêu của tôi cho gia vị, tôi không thể xử lý nó quá nhiều.
Bạn có thể muốn điều chỉnh ớt nếu bạn đang sử dụng một cái gì đó nhiều gia vị hơn một hạt tiêu nhẹ (hoặc không, đó là vào bạn trên mức độ nhiệt bạn muốn).
Điều này đi tuyệt vời nhúng với pita, bánh mì, và thậm chí một số trong rau mùa. Hương vị và điều chỉnh để phù hợp với sở thích của bạn.
Bây giờ, hãy thưởng thức món feta ngon ngọt!
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 hạt tiêu xanh lớn (nhẹ, thái lát một nửa và gieo hạt)
- 1 chén feta (vỡ vụn)
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- hương vị hạt tiêu
- 3 muỗng canh dầu ô liu (nhiều hơn hoặc ít hơn, đủ để đạt được sự nhất quán nhúng)
- muối để nếm *
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho thêm dầu grapeseed vào chảo và đun nóng trên cao vừa.
- Thêm ớt xanh (hoặc bất kỳ ớt bạn sẽ sử dụng) và chiên cho đến khi nó được một chút màu đen và mềm mại, khoảng 5 phút.
- Loại bỏ (các) hạt tiêu và đặt trong bộ xử lý thực phẩm.
- Thêm feta, sữa chua Hy Lạp, bột tỏi, bột ớt, nước cốt chanh và tiêu vào bộ xử lý thực phẩm.
- Bật và trộn mọi thứ lại với nhau. Trong khi pha trộn, từ từ đổ đủ dầu ô liu để đạt được độ nhúng như sự nhất quán. Thông thường, khoảng 3 muỗng canh hoặc hơn.
- Một khi bạn hài lòng với tính nhất quán, loại bỏ và nếm thử. Điều chỉnh bất kỳ gia vị nào khi cần và trộn lại nếu cần.
- Khi làm xong, đổ vào tô và ăn với pita, rau, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích!
GHI CHÚ
* Thêm sau khi nếm vì feta tự nhiên mặn bạn không cần nhiều
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 256 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Natri | 434 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 8 g |