Một trong những điều tôi cần phải liên tục nhắc nhở bản thân mình, và học lại và học lại là nghệ thuật KHÔNG thêm một thứ nữa vào công thức. Nó thường rất hấp dẫn - đó là cái lọ của trái tim atisô! Có cái dây văng còn sót lại đó! Nó không phải là những thành phần này sẽ không được chào đón trong món ăn ... đó là món ăn hoàn toàn tuyệt vời mà không có chúng.
Không có thời gian nào tốt hơn để thiết lập lại quy tắc nấu ăn quan trọng này vào giữa mùa hè. Cà chua. Ngô. Húng quế. Dừng lại. Và vì vậy, tôi đã chiến đấu với sự thôi thúc để ném thêm nửa tá nguyên liệu vào món salad mì ống này, thỏa mãn bản thân mình với một chút phô mai mozzarella tươi và một loại dầu ôliu balsamic nhẹ. Và ồ, những giọt nước mắt của tôi, nếu món cà chua này, bắp cải, Basil và Mozzarella Pasta Salad không phải là mùa hè ăn ngon nhất, tôi không biết là gì.
Không có gì giống như cà chua mới hái trong vườn. Bất kỳ người yêu cà chua nào có giá trị muối của họ (và cà chua thái lát rắc muối là một trong những bữa ăn ngon nhất từ trước tới giờ), biết hương vị của cà chua mua tại siêu thị là không thể so sánh với cà chua mới trồng. Vì vậy, nếu bạn có cà chua vườn, đây là công thức để tận dụng chúng! Nếu bạn không có tiền thưởng sân sau của cà chua, hãy đến chợ nông dân, hoặc kiểm tra xem siêu thị của bạn có mang cà chua địa phương không, như nhiều ngày nay! Tuy nhiên bạn nhận được chúng, món salad mì ống tươi, herby này sẽ không làm bạn thất vọng.
Những gì bạn cần
- 1 kg mì ống khô, bất kỳ hình dạng chunky
- 4 tai ngô tươi, bỏ đi
- 6 tách cà chua chín khối
- 1 pound mozzarella tươi, thái hạt lựu
- 1/2 chén lá húng quế tươi
- 1/3 chén chén dầu ô liu nguyên chất
- 6 tép tỏi nướng (xem Mẹo nấu ăn)
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- Muối ăn kiêng hoặc muối thô và hạt tiêu mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Cho nước sôi và đun sôi. Nấu mỳ dựa theo chỉ dẫn in trên gói. Trong hai phút cuối cùng của nấu ăn thêm tai của ngô. Khi bạn ráo mì ống, lấy ra khỏi bắp và để nguội. Nhanh chóng rửa sạch mì ống trong nước lạnh để ngừng nấu, thoát nước tốt và biến thành tô ăn.
Loại bỏ ngô từ các lõi ngô bằng dao hoặc một vũ nữ thoát y ngô. Thêm ngô, cà chua, mozzarella, và húng quế vào mì ống.
Trong một hộp nhỏ kết hợp dầu ô liu, giấm balsamic, muối và hạt tiêu và rượu sake. Đổ băng qua món salad mì ống và quăng thật kỹ. Hương vị và điều chỉnh gia vị (được hào phóng với muối). Phục vụ ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 584 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Natri | 438 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 25 g |