Sô cô la nóng trên một cây gậy tạo ra những khối kẹo sô cô la thơm ngon có thể hòa tan trong sữa nóng để tạo ra sô cô la nóng, giàu kem! Đây thực sự là một kẹo làm nhiệm vụ gấp đôi: thưởng thức ăn nó đồng bằng, sử dụng nó như một cơ sở sô cô la nóng, hoặc làm cả hai!
Kẹo thông minh này làm cho một món quà tuyệt vời, và bạn có thể làm cho các biến thể vô tận. Thêm kẹo dẻo lớn vào xiên sô-cô-la nóng, cuộn các khối fudge trong bạc hà nghiền hoặc ca cao, hoặc rưới chúng với sô cô la trắng trước khi đóng gói.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén
- kem nặng
- 14 oz. có thể làm ngọt sữa đặc
- 18 oz. (khoảng 3 chén) sô cô la hoặc khoai tây chiên bán ngọt
- 4 oz. (khoảng 3/4 chén) sô cô la chưa cắt nhỏ
- 25 que kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị một chảo 8x8 bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính. Đặt sô-cô-la ngọt bán ngọt và không đường trong một bát lớn an toàn.
- Đổ kem nặng và sữa đặc vào một cái chảo vừa và lắc cho đến khi kết hợp. Đặt chảo trên lửa vừa. Đem cho chất lỏng sôi lên, lắc đều đặn để sữa đặc không cháy ở đáy chảo.
- Khi chất lỏng sôi lên, đổ kem nóng lên sô-cô-la xắt nhỏ và để yên trong một phút để làm mềm. Bắt đầu trộn kem và sô cô la với nhau, cho đến khi sô cô la tan chảy và bạn có một hỗn hợp sáng bóng, mịn màng.
- Đổ sô cô la vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn nó thành một lớp đều. Cho phép nó ngồi và cứng lại qua đêm, hoặc trong 3 đến 4 giờ trong tủ lạnh.
- Một khi khối fudge là chắc chắn, sử dụng một con dao lớn, sắc nét để cắt nó thành hai mươi lăm phần (năm hàng và năm cột). Đối với các vết cắt mịn nhất, rửa dao trong nước nóng và lau khô giữa mỗi lần cắt. Xiên từng khối bằng que kẹo.
- Lưu trữ trong một container kín cho đến một tuần ở nhiệt độ phòng, hai tuần trong tủ lạnh hoặc lên đến một tháng trong tủ đá.
Hướng dẫn sô cô la nóng
Để làm sô cô la nóng, đun nóng một cốc sữa (nước không hoạt động tốt trong trường hợp này) và thêm một khối sô cô la. Để yên và làm mềm trong một phút, sau đó khuấy mạnh cho đến khi hòa tan.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 215 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 26 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |