Đây là một loại bánh ngô thơm ngon và ngon, hoàn hảo để phục vụ với đậu, một bát ớt, hoặc một món súp thịnh soạn hoặc hầm. Thêm nhiều hoặc ít hơn jalapenos băm nhỏ cho phù hợp khẩu vị của bạn. Một chảo gang làm cho lớp vỏ tốt nhất, nhưng một chảo nướng nặng có thể được sử dụng nếu cần thiết.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén dầu canola và 1 muỗng canh cho chảo (hoặc sử dụng dầu thực vật không hương vị tương tự)
- 3 quả trứng to
- 1 chén cộng với 2 muỗng canh bơ sữa, 9 ounce
- 1 quả ngô nhỏ có thể (8 ounce), hoặc khoảng 1 chén
- 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, đỏ hoặc vàng
- 2 muỗng canh nghiền nhỏ ớt jalapeno **
- 1 1/2 chén bột ngô xay
- 1/4 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1 chén (4 ounces) nghiền nhỏ hỗn hợp phô mai Cheddar Jack hoặc phô mai Cheddar nhẹ hoặc sắc nét
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt 1 muỗng canh dầu trong chảo gang 10 inch * và đặt vào lò. Đun nóng lò đến 425 ° F,
- Trong một cái tô lớn, đánh trứng với 1/4 cốc dầu còn lại, bơ, bắp kiểu kem, hành tây băm nhỏ và ớt jalapeno băm nhỏ.
- Trong bát khác, kết hợp bột ngô, bột mì, muối, bột nở, soda và phô mai. Trộn đều.
- Cẩn thận lấy cái chảo nóng ra khỏi lò và đặt nó lên giá kim loại.
- Kết hợp hỗn hợp trứng và bơ và hỗn hợp khô. Khuấy đều cho đến khi trộn. Đổ vào chảo nóng.
- Quay trở lại chảo vào lò và nướng bánh ngô trong khoảng 20 đến 25 phút, cho đến khi màu nâu và sắc nét xung quanh các cạnh.
- Cắt thành hình nêm và phục vụ.
Mẹo công thức
* Một chảo gang sẽ làm cho lớp vỏ tốt nhất, nhưng một chảo nướng 9 inch có thể được thay thế.
** Dùng jalapenos tươi hoặc đóng hộp, băm nhỏ.
Công thức nấu ăn Cornbread
bánh mì ngô kiểu mê-xi-cô
Skillet Cornbread
Jalapeno Cornbread
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 403 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Natri | 734 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 15 g |