Bánh pizza bí ngòi ngọt và cay là loại thức ăn thoải mái mùa thu hoàn hảo. Các cặp squash ngọt và mặn hoàn hảo với mật ong, phô mai xanh và hành tây caramen. Bạn có thể làm cho nó nhẹ hoặc cay như bạn muốn với việc bổ sung ớt chipotle!
Nó sẽ trông đẹp trên bất kỳ bảng mùa thu hoặc như là một bổ sung cay cho một bữa tiệc Halloween! Phục vụ nó như một món khai vị hoặc như một bữa ăn hoàn chỉnh! Thịt xông khói cũng có thể được thêm vào để có thêm hương vị khói!
Những gì bạn cần
- Pizza Dough
- 1 chén nước ấm
- 1 1/2 muỗng cà phê men khô hoạt tính
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Khoảng 3 chén bột
- Lớp trên bề mặt:
- 1 squash butternut
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu
- 1 thìa bơ
- 2 củ hành vàng, thái lát mỏng
- Khoảng 1 1/2 chén phô mai cheddar vụn
- 1/4 chén bánh pho mát xanh
- 1 đến 2 ớt bột, xắt nhỏ
- Khoảng 1 muỗng cà phê nước sốt
- 1 muỗng mật ong
Làm thế nào để làm cho nó
- Khuấy nước ấm, men, muối, đường và dầu ô liu trong cốc đo. Sau đó để yên khoảng 10 phút. Bạn sẽ thấy men bắt đầu bong bóng và phát triển.
- Đặt hỗn hợp men vào một tô lớn hoặc tô của máy trộn đứng. Dần dần thêm bột, khuấy hoặc sử dụng phần đính kèm bột cho đến khi bột được kết hợp hoàn toàn và bột tạo thành một quả bóng. Thêm dầu ô liu vào các bên của tô và đậy bằng khăn. Đặt trong một khu vực ấm áp hoặc chỉ trên quầy và cho phép nó tăng trong một giờ.
- Trong khi bột đang tăng, chuẩn bị squash butternut. Làm nóng lò đến 425 F. Bóc quả bí và loại bỏ hạt. Cắt quả bóng thành khối 1 inch. Đặt trên một tấm nướng bánh và bao gồm 2 muỗng canh dầu ô liu. Quăng phủ lên quả bí xanh với dầu. Rắc muối và hạt tiêu. Đặt trong lò và nướng trong 25 phút, cho đến khi bí mềm và nâu vàng.
- Trong khi bí là nướng, xắt mỏng hành tây. Đun nóng 1 muỗng canh bơ và 1 muỗng canh dầu ô liu trong lò lớn của Hà Lan hoặc nồi đáy nặng. Thêm hành tây thái lát và khoảng 1 muỗng cà phê muối. Quăng phủ lên hành. Nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên cho đến khi hành tây cực kỳ mềm và vàng nâu, khoảng 30 phút. Loại bỏ chúng khỏi nhiệt và đặt sang một bên.
- Đập bột và cuộn thành một quả bóng mềm. Đặt bột trên một tờ giấy da lớn, nhẹ mỡ dầu của bạn với dầu và đẩy và san bằng bột để tạo thành lớp vỏ. Khi nó đủ mỏng (dày 1/8 inch), phủ lớp vỏ với hành tây caramen. Rắc hạt tiêu chipotle và nước sốt lên trên hành tây. Đầu với pho mát cheddar và sau đó sắp xếp các khối squash butternut trên đầu trang. Bạn sẽ cần khoảng 1-2 chén quả bí đã được chuẩn bị sẵn. Phần còn lại bạn có thể dành để sử dụng khác.
- Nướng trong lò 425 F trong 25 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ màu vàng nâu và phô mai tan chảy và có màu nâu nhạt. Lấy ra khỏi lò và rắc pho mát xanh vụn. Mưa phùn mật ong trên đầu trang và phục vụ.