Công thức món ăn mùa hè tuyệt đẹp và bổ dưỡng này lấy rau củ đầy màu sắc và cho chúng ăn trên kabab, sau đó nướng chúng với nước sốt bơ cho đến khi chúng mềm và khói. Làm Kababs nướng rau cho bữa tiệc mùa hè tiếp theo của bạn cho một món ăn đầy màu sắc. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn muốn. Chỉ cần chắc chắn rằng họ sẽ nấu ăn trên vỉ nướng trong khoảng thời gian tương tự. Điều đó có nghĩa là khoai tây, khối ngô trên lõi ngô, và các loại rau củ khác như cà rốt nên được nấu trước, hoặc trong lò vi sóng, hoặc trong nước sôi, cho đến khi gần như mềm trước khi bạn đặt chúng trên xiên.
Bạn có thể phục vụ công thức này với hummus tự chế để ngâm. Nói với khách hàng của bạn để loại bỏ các loại rau từ xiên bằng cách sử dụng một ngã ba, sau đó nhúng từng loại rau vào hummus trước khi ăn. Công thức này gần như có thể là món chính cho bữa trưa ăn chay nhẹ; phục vụ với một số bánh nướng xốp hoặc bánh mì tỏi nướng.
Những gì bạn cần
- 12 củ khoai tây đỏ mới
- 2 hành
- 1 ớt chuông xanh
- 1 ớt chuông đỏ
- 1 ớt chuông vàng
- 12 nấm lớn
- 12 cà chua anh đào
- 1/3 chén bơ
- 1/4 chén nạo
- Parmesan cheese
- 1/4 muỗng cà phê. muối tỏi
- 1/2 muỗng cà phê. lá thyme khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị và làm nóng trước nướng.
- Lột một dải mỏng xung quanh trung tâm của mỗi củ khoai tây mới và đặt vào chảo với hành tây. Đậy nước, đun sôi và đun sôi trong 6 đến 8 phút cho đến khi khoai tây vừa đủ mềm. Xả tốt.
- Cắt từng hành tây thành 6 nêm. Ớt chuông hạt và cắt thành 6 nêm. Đổ tất cả các loại rau khô bằng khăn giấy.
- Đun bơ trong chảo nhỏ. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong pho mát, muối, và lá cỏ xạ hương.
- Nghiền rau lên 12 xiên kim loại, để khoảng 1/4 "khoảng trống giữa mỗi miếng để chúng sẽ nấu chín đều nhau. Thay đổi rau quả như bạn muốn chúng trông đẹp, hãy nhớ cân nhắc màu sắc khi sắp xếp kabab.
- Nướng kabobs từ 4 đến 6 "từ nhiệt độ trung bình trong 8 đến 10 phút. Chải kabab thường xuyên với nước sốt bơ và biến thường xuyên, cho đến khi rau mềm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 771 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Natri | 212 mg |
| Carbohydrates | 151 g |
| Chất xơ | 21 g |
| Chất đạm | 21 g |