Bắp canh nước nóng cơ bản này được hình thành bánh và chiên trong mỡ nóng trong chảo. Các chất béo nóng có thể được rút ngắn hoặc dầu thực vật, nhưng thịt xông khói drippings sẽ thêm một số hương vị rất tốt đẹp.
Bánh ngô nước nóng còn được gọi là bánh ngô, bánh hoe, hoặc dodgers ngô. Bánh ngô là loại cây lương thực miền Nam thời xưa. Một số người sử dụng hỗn hợp bánh ngô tự tăng lên trong bánh, và một số thêm một lượng nhỏ bột mì hoặc đường . Phiên bản này rất cơ bản. Không có bột mì, không có bột nở - chỉ cần bột ngô, nước và muối. Đối với bánh ngô chiên giòn, hãy thử những con hàu ngô hoặc bánh kếp ngô .
Phục vụ bánh ngô với xi-rô phong hoặc xi-rô mía. Họ sẽ là tuyệt vời với mật đường lúa miến là tốt và sẽ làm việc như một bánh mì bên với ớt hoặc đậu.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh rút ngắn
- 3/4 chén nước sôi
- 1 chén bột ngô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh rau ngắn hoặc dầu để chiên (dùng thịt xông khói nếu bạn có chúng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm tan chảy ngắn trong một cái chảo sắt nặng.
- Đặt bột ngô và muối vào tô.
- Đổ nước sôi vào bữa ăn và muối.
- Thêm shortening tan chảy; khuấy đều.
- Khi hỗn hợp đủ nguội để xử lý, hãy chia nó thành bốn phần.
- Định hình từng miếng bánh ngô dày khoảng 3/4 inch.
- Đun nóng khoảng 1/4 inch rút ngắn hoặc dầu trong chảo trên lửa vừa.
- Đặt bánh ngô trong dầu nóng và chiên cho đến khi màu nâu, chuyển sang màu nâu cả hai bên, khoảng 4-6 phút.
Làm cho 4 bánh, phục vụ 4.
Mẹo và Biến thể
- Thêm một vài muỗng ớt ớt xanh xắt nhỏ vào hỗn hợp bột ngô.
- Để làm sáng nhẹ kết cấu, thay thế 2 muỗng canh bột ngô với 2 muỗng canh bột mì.
- Thêm một vài muỗng thịt xông khói nấu chín vào hỗn hợp bột ngô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 167 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 593 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |