Bạn bè và gia đình của bạn sẽ yêu thích công thức hầm khoai lang dễ dàng này. Được làm với một phong phú, bơ đầy và đường nâu giòn và pecan streusel đứng đầu, nó là một cổ điển ngọt theo phong cách miền Nam khoai lang hầm, món ăn bên hoàn hảo cho một bữa tiệc kỳ nghỉ hoặc bữa ăn tối gia đình đặc biệt.
Cảm thấy tự do để giảm đường bằng một phần ba đến một nửa và thêm một muỗng cà phê vani thêm và một muỗng cà phê quế đất để làm đầy, và thêm 1/2 muỗng cà phê quế để đứng đầu. Nếu bạn thích kẹo dẻo trên soong khoai lang của bạn, hãy tiếp tục và rắc một số kẹo dẻo nhỏ lên trên khoảng 10 đến 15 phút trước khi món hầm ra khỏi lò. Trong khi hồ đào là truyền thống trên một soong khoai lang phía Nam, quả óc chó có thể được thay thế. Thêm khoảng 1/2 cốc dừa đã được làm ngọt vào vị trí đứng đầu nếu bạn muốn.
Những gì bạn cần
- 3 chén khoai lang nghiền (xem bên dưới để biết lựa chọn nấu ăn)
- 2 lớn
- trứng, đánh đập
- 1 cốc đường cát
- 3/4 chén bơ, làm mềm (12 muỗng canh)
- 1/2 cốc sữa
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Đối với Pecan Streusel Topping:
- 1/2 chén đường nâu (sáng hoặc tối)
- 1/3 chén bột đa năng
- 2 muỗng canh bơ, làm mềm
- 1/2 chén băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Bơ một món hầm 2 món hoặc món nướng .
- Đặt khoai tây nghiền nóng vào một tô lớn.
- Trong một bát vừa đánh trứng với đường cát và 3/4 chén bơ mềm. Thêm sữa và vani; trộn đều.
- Chuyển trứng và bơ bị đánh vào tô với khoai lang nghiền; trộn đều. Đổ hỗn hợp vào đĩa hầm đã chuẩn bị.
- Trong một bát kết hợp đường nâu, bột, 2 muỗng canh bơ mềm, và những quả hồ đào xắt nhỏ. Trộn với ngón tay của bạn cho đến khi crumbly; rắc lên khoai lang.
- Nướng soong trong lò đã làm nóng trước khoảng 45 đến 55 phút.
Cách nấu và nghiền khoai lang
Bếp nấu ăn
- Để nấu khoai lang tươi, cắt chúng thành lát 1 inch.
- Đem một nồi khoảng 2 inch nước và 1/2 muỗng cà phê muối để đun sôi trên lửa cao.
- Thêm khoai lang lát vào nước và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đậy chảo và nấu trong khoảng 12 đến 14 phút, hoặc cho đến khi khoai lang là nêm.
- Xả tốt và nghiền khoai lang cho đến khi mịn.
Lò nướng
- Đun nóng lò đến 425 F.
- Chà khoai lang và chích chúng ở một vài nơi bằng một cái nĩa.
- Sắp xếp khoai lang trên một tấm nướng lót lá và nướng khoảng 45 phút.
- Khi khoai lang đủ mát để xử lý, hãy rán thịt ra tô và nghiền.
Sử dụng khoai tây đóng hộp ngọt
- Nếu bạn sử dụng khoai lang đóng hộp, rửa sạch xi-rô dư thừa trước khi bạn nghiền chúng.
- Đánh trứng vào một cái bát riêng và đặt chúng sang một bên.
- Trong một cái bát khác đập khoảng một nửa đường cát với 3/4 chén bơ mềm, sữa và vani, sau đó đánh hỗn hợp vào khoai lang.
- Trước khi bạn thêm trứng, hãy nếm thêm và thêm đường, nếu cần.
- Thêm trứng bị đánh đập, trộn đều và tiến hành công thức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 744 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Natri | 363 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 11 g |