Hành tây, ớt chuông, và một số hương vị tỏi (tùy chọn) những củ khoai tây chiên. Những món khoai tây chiên là món ăn hoàn hảo để phục vụ với bữa sáng thịnh soạn hoặc bữa nửa buổi. Họ cũng là một bữa tối tuyệt vời.
Khoai tây tốt nhất để sử dụng cho khoai tây chiên là sáp hoặc tinh bột trung bình, như màu đỏ hạnh phúc hoặc màu trắng tròn. Khoai tây mới có hương vị tuyệt vời khi chiên, và một lựa chọn tốt nếu mùa là đúng. Bạn cũng có thể làm món này với khoai tây còn sót lại. Xem các mẹo và biến thể bên dưới công thức.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh dầu thực vật (như cải dầu hoặc cải dầu)
- 1 hành tây lớn (cắt lát, cắt lát mỏng)
- 1 ớt chuông đỏ (thái hạt lựu)
- 1 đinh hương trung bình
- tỏi (băm nhỏ, tùy chọn)
- 6 khoai tây da đỏ vừa (cắt thành miếng 1/2-inch)
- 1 muỗng cà phê xay
- ớt cựa gà
- 1 / 2-1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn, nặng, không dính hoặc chảo điện trên lửa vừa. Thêm hành tây thái lát và xào cho đến khi hành tây mềm và mờ. Thêm ớt chuông đỏ và tỏi và nấu trong 1 phút nữa.
- Thêm khoai tây thái hạt lựu, ớt bột, khoảng 1/2 muỗng cà-phê muối, cùng với tiêu đen mới xay. Đậy chảo và nấu khoảng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Khám phá và tăng nhiệt lên trung bình cao. Tiếp tục nấu trong khoảng 8 đến 10 phút, thỉnh thoảng quay, cho đến khi khoai tây có màu nâu vàng.
- Hương vị và điều chỉnh gia vị, thêm muối, nếu cần thiết.
Mẹo và Biến thể
- Nấu một phần khoai tây để cho chúng bắt đầu và rút ngắn tổng thời gian nấu. Sắp xếp khoai tây thái hạt lựu trong một món ăn an toàn bằng lò vi sóng, đậy nắp bằng nhựa và lò vi sóng trên 100% điện trong khoảng 5 phút.
- Thay vì dicing khoai tây, cắt chúng mỏng.
- Thêm một ít thịt xông khói hoặc thịt xông khói nấu chín thái nhỏ trong 3 đến 4 phút cuối cùng của thời gian nấu.
- Herb Home Fries - Thêm 1 đến 2 muỗng canh thảo dược tươi. Mùi tây, hẹ và húng tây tươi là lựa chọn tốt.
- Nhà khoai tây chiên với khoai tây còn sót lại - Xắt hoặc dice khoai tây và thêm vào chảo với ớt bột, muối và tiêu. Nấu trong khoảng 6 đến 8 phút, cho đến khi màu nâu ở phía dưới. Thêm 1 muỗng canh dầu (hoặc bơ hoặc thịt xông khói) vào chảo, lật khoai tây và nấu trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi phần dưới bị vàng.
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây nướng với phô mai Parmesan
Khoai tây chiên khoai tây dễ dàng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 161 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 399 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |