Những loại khoai tây mặn này rất dễ chế biến và nướng, và sự kết hợp giữa phô mai Parmesan, dầu ô liu và tỏi. Thyme giúp hương vị khoai tây nhưng cảm thấy tự do thay đổi gia vị. Sử dụng một số oregano và húng quế hoặc thêm nhiều tỏi hơn. Xem các mẹo và biến thể để có thêm ý tưởng.
Khoai tây phát ra sắc nét bên ngoài và dịu dàng bên trong. Thậm chí còn nâu và giòn, biến khoai tây khoảng 15 phút một lần.
Công thức liên quan
Khoai tây nướng với thịt xông khói
Khoai tây đỏ rang thảo mộc
Những gì bạn cần
- 2 1/2 pound khoai tây (khoảng 6 đến 8 khoai tây đỏ hoặc vàng vừa, bóc vỏ và cắt thành hình khối 1 inch)
- 4 muỗng canh
- dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (hoặc muối tỏi)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê thyme (lá khô)
- 1 chén phô mai Parmesan (nạo)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 400 F (200 C / Gas 6).
Xếp một tấm nướng có gờ có gờ lớn (khay cuộn thạch hoặc pan nửa tấm) hoặc rang chảo bằng lá mỏng. Nhẹ dầu lá.
Trong một túi đựng thực phẩm bằng nhựa hoặc bát lớn kết hợp khoai tây hình khối với dầu ô liu, gia vị, húng tây và Parmesan. Toss để áo triệt để.
Lây lan khoai tây ra trong một lớp duy nhất trong chảo nướng đã chuẩn bị và nướng trong lò làm nóng trước từ 55 đến 60 phút, cho đến khi có màu nâu độc đáo, quay 3 hoặc 4 lần bằng thìa trong suốt thời gian rang.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Mẹo và Biến thể
- Khoai tây nướng Parmesan Với rau mùi tây - Bỏ húng tây và quăng khoai tây với 2 muỗng canh mùi tây xắt nhỏ tươi khi chúng ra khỏi lò.
- Garlicky Parmesan Roasted Potatoes - Thêm 4 tép tỏi tươi băm nhỏ vào khoai tây với dầu ô liu.
- Ý Herb Parmesan Rang khoai tây - Thêm 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô và 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô cùng với húng tây.
- Thay thế một phần hoặc toàn bộ dầu ô liu bằng dầu mỡ vịt hoặc dầu hạt cải.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 287 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 280 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 9 g |